内蒙古包头市某中学2017-2018学年高二生物上学期期中试题.docVIP

PAGE 9 - 内蒙古包头市第四中学2017-2018学年高二生物上学期期中试题 一、选择题（每小题1.5分，共60分。每小题只有一个正确选项） 1.下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是 A．制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 2．在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化 A．减少、增加 B．减少、减少 C．增加、增加 D．增加、减少 3．用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目，其结果与实际值相比 A．比实际值高 B．比实际值低 C．和实际值一致 D．可能比实际值高，也可能比实际值低 4．关于消毒和灭菌方法的选择，下列各项中错误的是 A．培养基高压蒸汽灭菌 B．牛奶煮沸消毒 C．接种环灼烧灭菌 D．实验者双手化学消毒 5．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是 A．接种时再拿起来方便 B．在皿底上标记日期等方便 C．正着放置容易破碎 D．可以使培养基表面的水分更好地挥发 6．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是 A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌