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卖蟹 麦黄蟹，豆黄鳖。 麦子黄梢儿的时候，蟹子顶盖儿肥。公的满膘，母的饱籽，肢脚尖里都是肉。把刚下网的新鲜蟹放锅里一蒸，清汤白脑儿，紫盖红螯，剁下姜，浇上醋，谓之姜汁蟹，实在是一盘下酒的佳肴。 在这座滨海小城里，蟹市是远近闻名的。近年来，由于来歇伏、疗养的人多了，这“横行将军”的身价也跟着陡增。上年卖到两角钱一斤，今年一开市就涨到五角了，还在涨。再贵也有人买，据说那东西不光肉嫩味美，营养丰富，还能治什么病。 六月二十九，逢集，蟹子上市早，下市快，日头冒红，就不见货了。那些没买到蟹子的人，有的失望而去，有的翘首而待。常有这种情况：出海远的，靠岸晚，上市也就晚。这是经验之谈，常走蟹市的人，不会不知道。 在等着买蟹的人中间，有一位出众的胖子。他倘若低头看，断然是看不到自己脚尖的，中间隆起的那部位会把视线挡住。稀稀拉拉的花白头发，整齐地朝后梳拢着，蘸了水，没有一根错乱的。白皙的脸上看不见一条皱纹，像刚出锅的馒头。由于胖，鼻子、眼就显得特别小；由于小，就显得格外精采有神。他没有其他人表现出来的那种急躁，而是悠闲地抽着烟，稳健地踱着步。有时抬起头，“噗——”吐一个烟圈儿。那神态仿佛告诉别人：“嘿，等吧，等到晌午吧！我才不走哩！” 有些人等不得，终于走了。 胖同志不屑地看一眼离去的人，嘴角上浮出一丝得意的笑容。 一个土里土气的瘦老汉，也竟然夹杂在买蟹的人中，使这支小队伍显得非常不协调。黑苍脸，络腮胡，背有些驼，眼睛灰蒙蒙，像落了一层土。看上去，似一株老了的干松树。看穿戴便知是山里人，海边人是不穿他那踢倒山鞋的。他显然比任何人都急，急得团团转，不时地朝集场两边看。端在手里的铜烟锅儿，点了好几次火，抽得嗞嗞响。 日头爬上一竿子高了。 瘦老汉等不及，上前去问胖同志：“哎，同志，借借光。几点钟了？”胖同志没看瘦老汉，随口道：“差一刻。”“唔，唔……”瘦老汉点着头。其实，他不知道差一刻几点，可又不好再问，只是忠厚地笑了，脸上堆起重重叠叠的褶皱。“嘿，嘿，同志，你看还能上货？”胖同志注意瘦老汉了。他眨着小眼睛，上上下下审视了他一番，脸上立刻浮起可亲的笑容：“老同志，买蟹么？明天吧，啊，今天没门儿啦！回去吧，啊……”“唔，唔……”瘦老汉道了谢，退下阵来。他叹了口气，欲走不忍，蹲下来，吧嗒吧嗒抽烟。其实，烟锅里早就连颗火星儿也没有了。 瘦老汉不肯走，使胖同志大为不悦，脸一下子阴了。他使劲地吸了一口烟，重新踱起步来，速度比先前快多了。 人们小声议论起来： “叫人家走，他留下……” “留下吃独的。” “膘子那么厚了，还吃！” “嘻，听说蟹子能治肥胖病哩……” 这议论声显然被胖同志听见了。为了表示抗议，他把手中的半截烟卷朝一边丢去。 “嘻，过滤嘴儿！”有人嬉笑起来。 这倒好，在不知道他尊姓大名以前，我们就不妨叫他“过滤嘴”吧！不过，这并无恶意，胖人是忌人说胖的。至于那位老汉，如果叫他一声“旱烟袋”，估计他也不会提抗议的。 功夫不负有心人。果然，那边过来个卖蟹的，是个小姑娘。挑着满满两筐哩！那小姑娘压得朝一边歪着身子，两只筐在人缝里荡来荡去。 “卖蟹啰！”小姑娘一边走，一边喊。那喊声又脆又甜，听着，你就会觉得她筐里的蟹一定又鲜又美。 买蟹的人们轰地围上去，提网兜的，挎小篓的，你拥我挤，谁也不让谁。使人大为吃惊的是，过滤嘴竟跑在最前面。那棉包似的身躯，也竟然变得十分敏捷而且矫健，两个棒小伙，被他左一肩、右一膀扛到一边去了。他占据了第一名的位置之后，便回头喊道：“挨帮！都挨帮！” 旱烟袋呢？先是愣站了一会儿，等他转过向来，把烟袋往口袋里一插，也想上前去争一席位置的时候，两只蟹筐已被围得水泄不通了。他急得左边转到右边，前面转到后面，别说人，连双眼睛都挤不进去。 无数只擎着钱的手伸向小姑娘，喊着，嚷着，震耳欲聋：“我三斤！”“我五斤！”“我挨前边，两块钱的！…… 小姑娘沉着地放下担子，笑眯眯地抬起脸，把搭在眼上的一绺头发抹到耳后去，从容地一笑，说：“再急，也得叫俺喘口气呀！” “是这话，看这位小同志累的，身上都叫汗溻透了！”过滤嘴笑得比小姑娘还甜。 “才不是汗哩！海雾打的。”小姑娘一边朗声朗气地纠正着，一边拿过秤，抹去秤杆上的水草沫儿，准备开张了。 “对，海雾打的，海雾打的！”过滤嘴应声附和着。他用一只手撑住膝盖，费力地弯下腰，另一只手小心地朝筐里伸去。 “咬你！”小姑娘喊了一声。 过滤嘴吓得赶紧把手缩回去了。 看样子，那小姑娘至多不过十五六岁，有着少女的健美：蓬松松的刘海上缀满着雾星儿，一颤一颤的；大而亮的眼睛里，像滴进了露水，含满了，要溢出来；被海风吹红的凸圆圆的腮上，也是湿润润的一层。她像是一朵晨光下的花骨朵。裤腿挽着，袖子撸着，带一股纯朴的农村气息。 “哎哟！”过滤嘴叫起来，他终于忍不住去挑那只最大的蟹，手被钳住了，挣不下，疼得嘴直咧歪。 小姑娘开心地笑起来，像