《山梨醇的应用及前景分析》-毕业论文.docVIP

PAGE PAGE 3 山梨醇的应用及前景分析 PAGE 3 精品 南京化工职业技术学院 毕 业 设 计 （论文） 课 题 山梨醇的应用及前景分析 系 部 应用化学系 专 业 精细化工 年 级 精细 班 学 号 姓 名 导 师 定稿日期 年 4 月 目录 1前言………………………………………………………1 1.1山梨醇性质和应用……………………………………………………4 1.2化学制备山梨醇………………………………………………………4 1.3运动发酵单胞菌………………………………………………………4 1.4运动发酵单胞菌生产山梨醇和葡糖酸………………………………4 1.5底物的选择……………………………………………………………7 1.6反应器的开发…………………………………………………………7 1.7 产物的分离纯化…………………………………………………….7. 2 山梨醇的生产工艺……………………………………..8 2.1按生产设备分………………………………………………………….8 2.1.1釜式间歇式生产工艺……………………………………………….8 2.1.2连续化管式加氢生产工艺………………………………………….8 2.2按原料分……………………………………………………………….8 2.2.1葡萄糖催化加氢法………………………………………………….9 2.2.2淀粉糖化直接加氢法……………………………………………….9 2.3按技术类型分………………………………………………………….9 2.3.1催化加氢法………………………………………………………….9 2.3.2电解氧化还原法…………………………………………………….9 2.4电化学法……………………………………………………………….9. 2.5发酵法………………………………………………………………….9 3 山梨醇的应用……………………………………………10 3.1医药行业…………………………………………………………………10 3.1.1直接药用……………………………………………………………..10 3.1.2山梨醇为药用辅料…………………………………………………..10 3.2化工、轻工行业…………………………………………………………10 3.3食品行业…………………………………………………………………10 4 国内山梨醇行业的问题及展望………………………….11 4.1生产工艺需进一步完善………………………………………………….11 4.2消费结构急需调整……………………………………………………….11 4.3调整原料结构、降低生产成本………………………………………….11 5 结论………………………………………………………..13 参考文献………………………………………………………14 致谢……………………………………………………………15 摘要 山梨醇作为一种重要的精细化学品，在许多行业越来越显示其重要的应用价值，市场潜力巨大。本文分析了催化加氢法、电解还原法、生物发酵法等山梨醇的生产技术研究进展；指出了国内本行业的问题、提出了解决的措施。 关键词：淀粉；葡萄糖；山梨醇；催化剂； 前言 由于其分子中含有六个羟基，具有多元醇的性质，可发生脱水、氧化、酯化、醚化等化学反应，还具有吸水、保湿、保鲜作用，因而在医药、食品、糖果、轻化、日化、表面活性剂、合成树脂等领域的应用不断得到新的开发。 由于山梨醇无臭、无毒、有甜味，2000年6月已被联合国添加剂委员会批准为用量不受限制的食品添加剂。山梨醇具有独特的保湿性，可使添加后的产品保持湿度稳定它是优良的乳化剂并有抑制微生物防止腐败的作用它还是合成其它化合物(OH维生素C等)的中间体，因而在食品、日用化工、烟草、制药、造纸、纺织、涂料等工业领域中得到越来越广泛的应用[1-33。由于山梨醇的主要原料是各类淀粉糖，属可再生资源，因此山梨醇的生产技术及应用越来越受到人们的重视。本文对山梨醇的生产技术、存在问题进行了分析讨论。 1 山梨醇的性质、应用和工业化生产 1．1