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精品
恰玛古中氨基酸的测定
摘要:恰玛古中有人体必有的氨基酸。本文采用了分光光度法来测定伊宁,拜城县,柯坪县,焉耆县的恰玛古中氨基酸含量[1]。
丙氨酸作为标准溶液绘制出标准曲线,其回归方程为: Y=0.01024+1.28961X,R2=0.99831 0.01499<0.0001 mg/ml的范围内呈良好的线性关系。平均回收率为94.06%。用比色法查出丙氨酸与显色剂显色在570nm处测定吸光度。结果表明:伊宁恰玛古中氨基酸的含量最高,柯坪恰玛古氨基酸的含量最低。
关键词:恰玛古;氨基酸;分光度法;测定
前言
恰玛古(芜菁,Brassica campestris)一种草本是字花科植物,又称蔓箐、狗头芥、鸡毛菜等,维吾尔语称为“恰玛古”(音译);药食两用,广泛分布在全国各地 [2]。《中国中草药大全》、《本草纲目》、《维吾尔药志》、《中华人民共和国卫生部药品标准、维吾尔药分册》等药典对恰玛古的植物来源、药材性状(包括块、根、叶、花和子)、化学成分、药理作用、功能主治、配方加工等都有详细记载。是肺身之佳品,具有清肺止咳,填精壮阳,明目增视等功效。据《大医典》记在长食恰玛古能“生发乌发,润喉顺气,填精壮肾,软肠通便,通利关节,治斑秃,喉燥气短,肾脏瘦弱,骨节不利等” [4]。
恰玛古是高碱性的植物,能平衡人体酸碱度。构成人体的最基本的物质,有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维等。 作为构成蛋白质分子的基本单位的氨基酸,无疑是构成人体内最基本物质之一。
构成人体的氨基酸有20多种,它们是:色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、苯谷氨酸、乌氨酸等。这些氨基酸存在于自然界中,在植物体内都能合成,而人体不能全部合成。蛋白氨基酸作为蛋白质的组成成分,在人和动物的营养代谢和生理功能上发挥重要功能。恰麻姑中有丰富的氨基酸。本文用分光光度法测定恰麻姑中氨基酸,方法简单,具有产率高,速度快,耗资少等特点,因而具有广阔的研究和应用前景[3]。
1.实验部分
1.1实验原理:
1.茚三酮溶液与氨基酸共热,生成氨。氨与茚三酮和还原性茚三酮反应,最终为蓝色化合物。该化合物颜色的深浅与氨基酸的含量成正比。因此在比色法可以用茚三酮对氨基酸进行测定[6][7]。
1. 2仪器与试剂
1. 2. 1 主要仪器:
1分光光度计722S 型(上海第三分析仪器厂) 2.温水浴锅(山东鄄城华鲁公司)3.搅碎机(北京市永光明医疗仪器厂)4.电子天平(上海精科天平)5.长颈漏斗6.移液管 7.量筒8.烧杯9.滤纸10.温度计11.容量瓶12. 具塞试管。
1.2.2试剂
1.盐酸(分析纯)2.茚三酮(分析纯)3.乙二醇甲醚(分析纯)4.抗坏血酸(分析纯)5。丙氨酸(分析纯)6.乙醇(分析纯)7.柠檬酸(分析纯)8.氢氧化钠(分析纯)。
1.2.3试剂的配制
1.茚三酮乙二醇甲醚的制备:先制备还原性茚三酮,称去2.5克茚三酮,用65ml沸蒸馏水溶解,的黄色溶液,将5g抗坏血酸用250ml温蒸馏水解一边搅拌一边将抗坏血酸溶液滴加到茚三酮溶液中,不断出现沉淀。滴定后继续搅拌15min,然后在冰箱内冷却到4℃过滤,沉淀用冷水洗条3次。然后称取0.043g茚三酮和0.007g还原茚三酮,用50ml乙二醇甲醚溶解。
2. 1%抗坏血酸溶液的制备:精密称取1克抗坏血酸固体放到100ml的容量瓶中水稀释刻度。
3.4%氢氧化钠溶液的配制:称取氢氧化钠4g放到100ml的容量瓶中水稀释至刻度。
4.pH5的柠檬酸溶液的制备:精密称取2g柠檬酸稀释然后加0.1mol/l氢氧化钠溶液至pH=5[8]。
5.6mol/L盐酸的制备:100容量瓶中放入50ml盐酸再加入50ml水稀释刻度。
6.60%乙醇的制备:量取63ml乙醇放入100ml容量瓶中水稀释至刻度。
7. 丙氨酸的配制:取0.032g丙氨酸放入100ml容量瓶中水稀释至刻度。1.3 实验方法
1.3.1 最大吸收波长
精密量取浓度为0.32mg/ml丙氨酸标准溶液0.0ml,0.1ml分别装入25ml具塞试管中,加水使成1.0ml,加pH为5.0的柠檬酸缓冲溶液1.0ml,加1%抗坏血酸溶液0.1ml,茚三酮乙二醇甲醚试液1.0ml,摇均,放到沸水中加热3分钟,取出,放冷至室温,加60%乙醇3ml,水稀释至刻度,摇均。用分光光度计,在460-650nm波长处扫描得吸收曲线,并确定最大吸收峰的波长,以此为测(结果见表-2图-1)
1.3.2标准曲线的绘制
精密量取浓度为0.32mg/ml丙氨酸标准溶液0.0,0.1,0.2,0.3,0.4,0.5,0.6,0.7ml分别装入25ml具塞试管中,加水使成1
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