应用统计技术监控新购啤酒瓶满口容量-福建燕京惠泉啤酒股份有限.DOC

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2018-11-30 发布于天津
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应用统计技术监控新购啤酒瓶满口容量王加春福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司惠安啤酒在灌装后其液面到瓶盖之间的容量为剩余空间剩余空间与公称容量之比为顶隙率由于啤酒富含气体剩余空间起重要的缓冲作用啤酒瓶标准对瓶的满口容量规定为啤酒标准规定啤酒定量包装不允许有负偏差当啤酒瓶满口容量为下限时顶隙率下降为左右剩余空间缓冲作用减弱很容易出现爆瓶或漏气现象考虑到啤酒在灌装巴氏杀菌贮存运输饮用过程中环境温度及振荡等因素的影响顶隙率更要保证为此我公司净含量满口容量规定为确保顶隙率在以上把爆瓶率降低到最低限度统计软件为

PAGE PAGE 10 应用统计技术监控新购啤酒瓶满口容量王加春 (福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司，　惠安，362100) 啤酒在灌装后，其液面到瓶盖之间的容量为剩余空间，剩余空间与公称容量之比为顶隙率，由于啤酒富含CO2气体，剩余空间起重要的缓冲作用。啤酒瓶标准GB4544—1996对640mL瓶的满口容量规定为670±10mL，啤酒标准GB4927—2001规定啤酒定量包装不允许有负偏差，当啤酒瓶满口容量为下限660mL时，顶隙率下降为3％左右，剩余空间缓冲作用减弱，很容易出现爆瓶或漏气现象。考虑到啤酒在灌装、巴氏杀菌、贮存、运输、饮用过程中，环境温度及振荡等因素的影响，顶隙