浅述我校生物化工专业课程开发.docVIP

浅述我校生物化工专业课程开发 　　摘要：根据市场经济的发展对中职教育必须培养应用型技术人才的要求，对本校生物化工专业的课程开发的思路、内容与课程结构体系的设置等方面做了一定的探索，在学生的培养上落脚于以能力为本位，以就业为导向，为企业培养出零适应期的生物化工专业的中职人才。 　　关键词：生物化工 课程开发 　　我校生物化工专业创办于1994年，已连续培养生物化工中等专业毕业生十六届1000余人，毕业生就业后主要从事产品质量监督与分析检验、环境监测、质量管理、无公害食品生产、食品工艺等方面的工作；90%以上的毕业生现都在从事本专业及相关工作，工作稳定，工作中后劲足，有一定的发展空间，部分毕业生已成为企业里的技术负责人之一。因此我校的生物化工专业已成为我校的一个特色专业，在社会和企业中都有了较好的知名度与美誉度。但随着社会经济的发展，企业对人才要求的变化及就读本专业学生生源情况的变化，传统的课程体系及教育模式受到了严峻的考验。 　　1 课程开发的思路 　　1.1 学生素质整体下降，要求课程开发必须更加突出以学生为主，做到因材施教。随着我国工业化进程的加快，企业对有一定专业技能的人才的需求日益增大，国家大力发展职业教育，并把职业教育放到了非常突出的位置，中等职业教育现已全面实行免学费政策，接受中等职业教育学生已占初中毕业生总人数的40%左右。但另一方面，由于传统的思维观念的制约，接受中职教育的学生绝大部分都是“双差生”，和以前学生的整体素质相差较大，这就要求课程开发必须面对现实，课程的设置上应根据学生的具体情况，把握好课程的难易程度，做到因材施教，才能达到较好的教学教育效果。 　　1.2 企业的用人要求决定了培养学生必须以能力为本位的素质教育。生物化工专业人才培养主要是面向企业，为企业提供人才服务；由于我国工业的快速发展，各行各业的竞争日趋激烈，企业要提高竞争力，员工的综合能力与综合素质就显得非常重要，这就要求学校不能只进行专业教育，还必须重视以提高学生能力为本位的素质教育，提高学生的综合素质和能力，那么，培养出来的人才才能符合企业的用人要求。 　　1.3 社会主义市场经济的发展要求中等职业教育必须是以就业为导向。在传统的教育模式中，本专业的学生在知识技能的学习上一贯偏重于理论，目的是为学生打好基础，以期学生将来在企业中能有长足的发展，故在教学安排上（重视理论、学时数）必然影响了学生对专业技能的学习，学生到企业工作是一般都要经过3个月左右的技能方面的学习，才能自主地工作。而现在的企业，都希望学校培养的是零适应期的人才，在市场经济面前，只有学校去主动适应市场的变化，学校才可能有立足之地，学生才能较好地就业，这就要求职业学校在学生的培养上必须以就业为导向，当然，本专业的课程开发也必须遵循这一原则。 　　2 课程开发内容 　　基于企业对中等职业教育人才的要求，中职学校培养的应是应用型技术人才，学生素质与能力的培养必须通过实践教学体系来实现，而实践教学体系要以理论教学体系为基础，因此对学生进行适度的专业理论知识教育是保证人才质量的关键，理论教学体系和实践教学体系在中职人才培养中处于同等地位，二者相辅相成，共同构筑了中职人才的素质培养体系。由于中职毕业生的服务岗位是生产第一线，人才质量的高低主要看实际工作能力，因此，在安排理论教学内容时以“必须”、“够用”为原则，适当降低理论课深度和广度。 　　我校生物化工专业主要面向企业培养学生从事产品质量监督与分析检验、环境监测、质量管理、无公害食品生产、食品工艺设计等工作的中级技术人员。生产操作与质量分析检验是该专业的出发点和落脚点。根据该专业毕业生岗位职责要求，确定以该专业所必备的技术应用能力为主线，按照“实际、实用、实践”的原则，构建专业知识技能体系，课程开发的主要内容应体现在建立“1342”扩展式素质能力培养模式。形成具有该专业特点的教育教学体系，实现“岗位型”人才培养目标。 　　“1342”扩展式素质能力培养模式是指“一主线、三体系、四层次、二证书”模式，即以专业技术应用能力和岗位素质培养为主线，建立理论教学、实践教学和职业素质教育体系。按照循序渐进的规律，将课程划分为四个层次，即职业公共基础课、职业理论基础课、职业能力主干课和职业能力延伸课。二证书是指除了中职毕业证书外，学生还能获得岗位职业资格证书。在该模式中“三体系”是核心，是实现人才培养目标的基础和保证，三体系指理论课程体系、实践课程体系和潜能开发体系。 　　所以课程的开发上应符合技术应用型人才的培养规律。根据该专业设计的学生知识、能力、素质的结构，构建了教育教学课程体系。力求使学生具有全面的知识基础，同时也具有较深入的专业知识和技能。为满足企业对该专业人才有教强动手能力培养的需要，应增大实践教学的比重。实践课，