《云南民族餐饮企业知识管理的策略探讨》》-毕业论文.docVIP

PAGE 4 精品 一、对平衡记分卡的认识 云 南 财 经 大 学 学生毕业论文（设计） 题目：云南民族餐饮企业知识管理 的策略探讨 系（院）： 工商管理学院 专业： 工商管理（跨国公司管理) 班级： 学号： 论文作者： 指导教师： 指导教师职称： 讲 师 2012年5月 精品 目　录 原创性及知识产权声明……………………………………………………………Ⅰ 中文摘要及关键词…………………………………………………………………Ⅲ 英文摘要及关键词…………………………………………………………………Ⅳ 一、引言 ………………………………………………………………………………1 二、知识管理的相关理论……………………………………………………………………1 （一）知识管理的概念 ……………………………………………………………1 （二）知识管理的内容……………………………………………………………3 （三）知识管理的意义……………………………………………………………3 （四）知识管理的风险分析及其在实践当中应注意的问题……………………4 三、云南民族餐饮企业知识管理的发展现状 ………………………………………6 （一）云南民族餐饮企业的界定…………………………………………………6 （二）云南民族餐饮企业的现状…………………………………………………7 （三）云南民族餐饮企业知识管理的现状分析…………………………………8 四、云南民族餐饮企业加强知识管理的策略探讨…………………………………9 （一）加强业务流程的改进………………………………………………………………10 （二）加快企业管理信息系统建设的步伐……………………………………………11 五、结论…………………………………………………………………………………………13 参考文献……………………………………………………………………………14 致 谢……………………………………………………………………………15 精品 摘　要 在知识经济时代，知识在各方面的作用日趋明显，云南民族餐饮企业要想实现其可持续发展，除了突出其民族特色之外，同时要注重管理模式的改进。云南民族餐饮企业可以通过采用知识管理的模式来有效的增强企业的市场竞争能力，知识管理的直接结果是云南民族餐饮企业能够将民族餐饮文化转化为企业的知识，更好的去适应迅速变化的市场，从而提升民族餐饮企业管理效率，扩大企业的市场占有率。云南民族餐饮企业可以从业务流程规范、知识型员工管理、管理信息系统建设，技术档案管理以及文化活动这几个方面来加强知识管理，从而提高民族餐饮企业的市场竞争能力和获利水平，实现可持续发展。本文主要从业务流程规范和管理信息系统的建设这两个方面来展开，探讨云南民族餐饮企业如何加强知识管理。 关键词：云南　民族餐饮企业　知识管理　策略 精品 Abstract In knowledge-based economy ages, the function of the knowledge is gradually obvious in each aspect. If the national catering enterprises of Yunnan want to keep on developing, in addition to outstanding their race special features, the management become more and more important. The national catering enterprises of Yunnan can improve their market competitive ability by adopting the knowledge management. The national catering enterprises of Yunnan can convert the race dining culture into the knowledge of the enterprises is the direct result of the knowledge management. Thus the national catering enterprises can adapt the variety the market more quickly and