预-国立高雄科技大学化学工程与材料工程系.DOC

國立高雄應用科技大學 化學工程與材料工程系 物 理 化 學 實 驗 第一組 實驗名稱： 兩成份系的液液平衡(預) 指導教授：吳瑞泰教授 班級：四化材三甲 學生：張瑞新 學號：1100101116 實驗目的 1. 熟悉由溶解度曲線求其臨界溶解溫度(或稱會溶溫度)及其組成。 2. 測求水-酚兩成份系液體的溶解度曲線(成份與溫度的關係) 3. 測定部分互溶二成份系溶液在各溫度時的互溶度 儀器與藥品燒杯、三腳架、石棉心網、試管、溫度計、本生燈、 酚 實驗原理 當二種液體混合時，可能發生兩種現象：一種是「完全互溶」成均勻溶液，無論成份比例如何都能完全混合。另一種僅會「部份互溶」，不能完全混合均勻，經震盪、靜置後，仍會慢慢分成兩液層。上述的情況並不是固定的，通常會隨著溫度而改變，當溫度固定時，液-液兩相的組成也會固定;或是液-液兩相中某一相的組成固定，另一相的組成和溫度也會固定。 酚 在 HYPERLINK /wiki/%E6%9C%89%E6%9C%BA%E5%8C%96%E5%AD%A6 \o 有機化學 有機化學中，酚類化合物（ HYPERLINK /wiki/%E8%8B%B1%E8%AF%AD \o 英語 英語：phenol）是一類通式為ArOH，結構為 HYPERLINK /wiki/%E8%8A%B3%E7%83%83 \o 芳烴 芳烴環上的氫被 HYPERLINK /wiki/%E7%BE%9F%E5%9F%BA \o 羥基 羥基（—OH）取代的一類 HYPERLINK /wiki/%E8%8A%B3%E9%A6%99%E6%97%8F%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9 \o 芳香族化合物 芳香族化合物。酚類化合物中最簡單的酚為 HYPERLINK /wiki/%E8%8B%AF%E9%85%9A \o 苯酚 苯酚，還可稱為 HYPERLINK /wiki/%E7%9F%B3%E7%82%AD%E9%85%B8 \o 石炭酸 石炭酸C6H5OH。 雖然結構與 HYPERLINK /wiki/%E9%86%87 \o 醇 醇類似，但酚的性質相對獨特而與醇不屬同類化合物，這主要因為酚羥基連接於不飽和碳原子上。由於酚類的芳香環緊密的與羥基氧原子結合，而相對使羥基的 HYPERLINK /wiki/%E6%B0%A7 \o 氧 氧原子與 HYPERLINK /wiki/%E6%B0%A2 \o 氫 氫原子之間的化學鍵不是那麼牢固，因此酚比起醇類化合物具有更強的 HYPERLINK /wiki/%E9%85%B8%E6%80%A7 \o 酸性 酸性。酚上的羥基酸性通常間於 HYPERLINK /wiki/%E8%84%82%E8%82%AA \o 脂肪 脂肪醇與 HYPERLINK /wiki/%E7%BE%A7%E9%85%B8 \o 羧酸 羧酸之間（它們的pKa通常在10-12之間）。 當酚類化合物的羥基失去一個質子（H+），就會形成相應的負離子形態的酚負離子或稱為芳基氧負離子，而相應形成的 HYPERLINK /wiki/%E7%9B%90 \o 鹽 鹽稱為酚鹽或芳基氧鹽。 酚化合物還允許一個芳香環上連接兩個或數個羥基，其中最簡單的是 HYPERLINK /wiki/%E8%8B%AF%E4%BA%8C%E9%85%9A \o 苯二酚 苯二酚，它的結構是兩個羥基連接在一個苯環上。一些酚類化合物具有殺菌效果，可製成消毒劑。另外一些具有 HYPERLINK /wiki/%E9%9B%8C%E6%BF%80%E7%B4%A0 \o 雌激素 雌激素作用或 HYPERLINK /wiki/%E5%85%A7%E5%88%86%E6%B3%8C%E5%B9%B2%E6%93%BE%E7%B4%A0 \o 內分泌干擾素 內分泌干擾素的活性。 與普通的 HYPERLINK /wiki/%E9%86%87 \o 醇 醇不同，由於受到 HYPERLINK /wiki/%E8%8A%B3%E9%A6%99%E7%8E%AF \o 芳香環 芳香環的影響，酚上的羥基（酚 羥基）有弱 HYPERLINK /wiki/%E9%85%B8%E6%80%A7 \o 酸性 酸性，酸性比醇羥基強。主要原因取自於非定域化 (共振態)的存在,導致醇類與它的pKa值有段落差 如 HYPERLINK /wiki/%E8%8B%AF%E9%85%9A \o 苯酚 苯酚（C6H5OH）自身在水中的 HYPERLINK /wiki/%E7%94%B5%E7%A6%BB \o 電離 電離: 酚可與強 HYPERLINK