七年级生物上册3.5.1《饮食与营养》导学案（无解答）新苏科版.docVIP

PAGE PAGE 3 第1节 饮食和营养 第1节 饮食和营养 教学目标 1、说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。 2、举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。 3、举例说明鉴定食物中淀粉、脂肪和蛋白质的常用方法。 教学重点 1、说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。 2、举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物。 教学难点 完成“鉴定食物的主要营养成分”的实验，全面、深入地认识食物中主要营养物质的种类、特性。 教学方法 讲授观察与实验 教学准备 馒头、鸡蛋、花生、碘酒、烧杯、玻璃棒、白纸、交流表等 教学环节 目标定向 1、说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。 2、举例说出含糖类、脂肪、蛋白质和维生素较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。 3、通过简单的实验验证食物中含有的营养物质，尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪和淀粉的存在。 合作探究1：选购三餐食物 1、假如今天食堂由你来当家，你会选择哪些食物来安排好全校师生的三餐饮食？（你可以从课本P71表中选择需要的食物，也可以选择表中没有列出的食物。将他们的序号或名称填入早、中、晚餐的空格内。） 2、说出你选择搭配的理由是什么。 个性展示 1：尝试将你所选的三餐食物进行分类。 自主学习 1、在进行“鉴定食物主要