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营养监测 赵丽云 研究员 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 目 录 第一节 营养监测系统的建立和管理 第二节 营养监测数据的收集与整理 第三节 营养监测资料分析与信息反馈 第四节 案例-建立2005~2007年6岁以下儿童营养 监测系统 营养监测系统是一个长期地搜集、分析、解释和管理相关健康信息的系统，应具备把资料收集、分析和利用同公共卫生政策、规划连接起来功能。 一次性调查或单项研究不能称为监测，资料的利用必须同制定和评价特定的公共卫生项目连接。 即：如何帮助确定公共卫生的重点，如何评价公共卫生干预措施的效果和效益 第一节 营养监测系统的建立和管理 监测系统的组成部分有数据收集、数据交流、数据处理、分析和解释，以及分析结果的利用。 营养监测系统还要有机构、所需的人力物力条件及信息系统的工作方法。可以用一个流程图来表示如何建立一个运转有效的监测系统。（见下图） 一、 营养监测目的 任何监测的目的都是为政府有关部门决策、制定干预项目提供信息。营养监测的目的主要有以下几个方面： 1. 估计人群营养问题发生状况及人、时、地的分布； 2. 动态监测营