奶牛生产的长期饲料成本控制(精品·公开课件).ppt

奶牛生产的长期饲料成本控制 王永康 推广研究员 做中国的奶农真苦、真累、真难！ 饲料价格全面上涨 进口乳制品可能再次冲击 生奶的压级压价 环保压力越来越大 假劣饲料越来越多 奶农没有黄金周， 奶农没有话语权 2003年7月上海地区奶牛常用饲料价格 2004-2008年苏浙沪地区的生奶收购价（元/kg） 有关生奶收购标准 2004-2007年我国主要乳制品进口量（万吨） 2007年美国的平均单产达到9201kg 2007年美国饲养母牛最多的5个州 2007年美国奶牛单产水平最高的6个州 2005-2007年 我国奶牛头数和产量 2006-2007年上海奶牛生产情况 美国威斯康辛州6个大型奶牛场调查 美国威斯康辛州6个大型奶牛场调查 美国威斯康辛州6个高产奶牛场调查 美国威斯康辛州6个高产奶牛场调查 美国威斯康辛州6个高产奶牛场调查高产牛群TMR分析 舒适指数（comfort index) 不论在牛床上或运动场上，母牛用于躺卧的时间越多，它们产的奶越多，而且提高蹄部健康的可能也越大。我们推荐在挤奶后2-4小时观察母牛，用以评定躺卧的活动。如果在这一时间段有90%的母牛没有躺卧，就应检查牛床的大小，垫料和存栏密度。 目标：在挤奶后2小时有90%的母牛躺卧休息。 反刍 反刍表示日粮是否提供供瘤胃微生物活动的足够的有效纤维。我们预期在挤奶后2-4小时内有60%的高产母牛进行反刍。如果没有，我们要检查饲草的质量，特别是颗粒长度。混合时间也可能影响颗粒长度，所以我们要确信饲草是否因混合时间过长而变短变细。 目标：有60%的母牛反刍。 粪便评分 粪便评分（从下痢至坚实粪便的5分别）提供了有关瘤胃功能、日粮消化率和可能的饲槽采食行为的有价值信息。虽然在不同的泌乳阶段母牛群所建议的平均粪便评分有所不同，但在一个群体中，粪便的一致性或缺乏变异 则是最为重要的。 目标：90%以上的粪便评分，从建议的平均数有±0.5的变异。 干奶母牛：3.5 新产母牛：2.5 高产母牛：3.0 泌乳后期母牛：3.5 干奶后期母牛：3.0 母牛舒适：活动表（一日24小时内） 饲槽评分（喂前一小时） 母牛的清洁度 明尼苏达大学的研究发现。在母牛清洁度和体细胞计数（SCC）之间的直接相关。研究发现，母牛乳房、后肢和后蹄越清洁，体细胞数越低。如果80%的母牛没有达到评分1或评分2，要更为经常地更换和补充垫料，并要确信牛床在大小上是否合理。 目标：清洁度评分1或2的母牛要达80%。 母牛体况评分的目标 行走评分 因跛行母牛造成的经济损失十分明显。采食量的减少，发情配种的延迟均导使奶产量的下降，都与严重的经济损失有关。 监测行走评分是了解是否成为问题的最好办法。 目标：评分为3、4、5的母牛数要底于10%。 行走评分的目标 难养的现代荷斯坦奶牛 在奶产量增加的同时，各种负荷加大 在繁殖性能呈严重下降的趋势 免疫力和抵抗应激的能力下降 代谢病患明显增加 泌乳日粮的蛋白质水平 每10kg奶量应提供1kg 蛋白质（包括饲草中的）。 27kg的日产奶量，应有16%的蛋白质水平。 40kg以上日产奶量应有17-18%的蛋白质水平。 为满足日粮蛋白质的质量问题，泌乳日粮中应至少含有10%的豆粕或烘烤大豆。 1%饲粮蛋白质和0.02%的乳蛋白率 早在1978年密执安州立大学的Roy和Emery就指出，饲粮蛋白质每增加一个百分点，乳蛋白率仅增加0.02%。 饲粮蛋白质转化为牛奶蛋白质的效率很低，仅25-30%。用增加饲粮蛋白质来提高牛奶蛋白质率是不经济的。 奶牛每日多休息1h，每日就多产1kg牛奶。 泌乳母牛的每日时间分配（h/d） 奶产量最高10%的母牛和平均奶产量母牛的每d行为时间分配（h/d） 母牛增加躺卧时间的奶产量反应 牛奶每日多采食1kg干物质每日就多产2.5kg牛奶 “补充精料时，不论如何高明的搭配设计，都无法弥补低质量粗饲料对产量带来的限制。 —Van Soest（1981） 饲草的NDF消化率每提高1% —DMI相应增加0.168kg —奶产量相应增加0.25kg （Oba和Allen，1999） 我国的优质饲草仅能满足30% 美国奶牛场对饲草品质的要求 饲粮浓度≥1.6兆卡/kgDM 由于奶产量的持续提高，但受瘤胃容积的限制，要继续获取高产就必须提高饲粮中泌乳净能的浓度。 1980-2003年美国平均的饲粮能量浓度已经从1.23兆卡/kg增加到1.36兆卡/kg 。 在美国平均奶产量12500kg/头是普遍的，但DM仅在25-27kg，饲粮能量浓度就必须