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越南入境西瓜质量剖析 　　摘要：［目的］针对从凭祥口岸进口的越南西瓜的质量情况，积极推进和强化绿色进口意识,提出加强监管的措施，保证进口西瓜的质量安全。［方法］依据蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB/T 5009.199-2003方法，对进口西瓜进行农药残留量的快速检测，按出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法SN0334-1995进行22种农药残留量的具体检测，按食品中有机氯农药多组分残留的测定GB/T5009.19-2008，第二法 填充柱气相色谱-电子捕获检测器法对六六六、滴滴涕农药进行检测。按《中华人民共和国进出境植物检疫手册》对西瓜可能带有的病害进行检疫。［结果］共检验13383批，检出不合格77批，不合格率0.58％，不合格原因主要是农残超标48批，发现有害生物29批。［结论］越南西瓜与我国有反季节性，价格低廉，在我国占有很大的市场，但质量不容乐观，应加强对越南进口西瓜的检疫监管，防止疫病疫情的传入，加强农药残留的检测，维护国内消费者的利益，保护消费者的身体健康。 　　关键词：西瓜越南进口质量分析 　　西瓜，又名水瓜、寒瓜，是世界十大水果之一。原产非洲撒哈拉沙漠地带，后逐渐北移到埃及，传至伊朗，再经“丝绸之路”从西域传入我国，所以在我国称其为西瓜。2003年10月中国—东盟自由贸易区“早期收获计划”正式实施，广西凭祥作为连接中国与东盟的区位优势进一步凸显，南友高速公路开通后，凭祥已成为中越高等级公路互连的枢纽口岸，由凭祥口岸进入中国市场的东盟水果逐年增多。凭祥口岸进口东盟水果量已居全国榜首,进口东盟水果几乎全部来自越南，占进口总量的98.6%，进口的水果品种中，西瓜占东盟水果半壁江山。2008年进口西瓜122290吨，2009年进口135980吨。2010年1月1日中国—东盟自由贸易区正式启动，中国—东盟早期收获计划项目包括西瓜在内的鲜水果优惠关税率降为零，更刺激了企业扩大西瓜进口的积极性，2010年进口177730吨。越南西瓜价格低廉，且与我国反季节优势明显，在我国占有很大的市场，检验检疫部门积极推进和强化绿色进口意识，严格按照国家标准进行检验检疫，严把进口西瓜质量安全关，现对越南进口西瓜的质量情况作一分析，以供参考。 　　材料与方法 　　1、 样品按GB/T8855-2008标准[1]对入境的西瓜进行抽样。 　　1.2 检验 　　1.2.1有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测依据蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB/T 5009.199-2003[2] ，采用酶抑制率法(分光光度法)，当样品提取液对酶的抑制率≥50％，重复检验2次以上，如仍对酶的抑制率≥50％，则该样品判为阳性结果，表示样品中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，对阳性结果的样品按1.2.2的步骤进一步确定具体农药品种和含量。 　　1.2.2甲胺磷、乐果、毒死蜱、敌百虫、敌敌畏、治螟磷、甲拌磷、二嗪磷、地虫硫磷、乙拌磷、异稻瘟净、久效磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、甲基异硫磷、水胺硫磷、稻丰散、喹硫磷、乙硫磷、三硫磷等农药按出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法SN0334-1995[3]进行检测。 　　1.2.3六六六、滴滴涕按食品中有机氯农药多组分残留的测定GB/T5009.19-2008[4]，第二法 填充柱气相色谱-电子捕获检测器法进行检测。 　　1.3检疫 　　1.3.1西瓜上检疫性有害生物的检疫主要关注橘小实蝇、瓜实蝇、南瓜实蝇、小南瓜实蝇等害虫，按《中华人民共和国进出境植物检疫手册》[5]进行检疫。 　　1.3.2 病害的检疫 按《中华人民共和国进出境植物检疫手册》进行检疫。 　　2、 结果 　　2.1农药残留量检测结果2008年共检测日样品4222批，检出农残不合格12批，农残不合格率为0.28％；2009年共检测样品4446批，检出农残不合格19批，农残不合格率为0.42％；2010年共检测5963批，检出农残不合格17批，农残不合格率为0.29％，检出的农药残留有乐果、敌敌畏、毒死蜱、稻丰散等。 　　2.2西瓜上检疫性有害生物的检疫结果 2008年检出实蝇9批，2009年检出实蝇5批，2010年，检出实蝇15批。共检测样品13383批，实蝇检出率为0.21％。实蝇的种类有番石榴实蝇、瓜实蝇。实蝇危害果，一般果表有黄褐色危害孔或机制伤口，切开果肉已腐烂，幼虫多在果表下未熟的皮下层与红瓤之间，穿蛀取食，造成表下层变黄褐色、腐烂，腐烂的红瓤中也可发现幼虫，一般较少，大多发现的是死虫，可能与西瓜为多汁果实，腐烂果肉内不易生存有关 　　2.3 病害检疫 　　在检疫中发现西瓜带有炭疽病、白绢病、黑斑病、初叶枯病、白粉病、蔓枯病、褐色腐败病、疫