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辣椒优质高产配套栽培技术剖析 　　摘要 近年来，城乡生活水平都获得了迅速提高，与此同时，居民更加关注优质饮食，倾向于选择味美可口且富含营养的优质食品。辣椒是人们经常食用的一类蔬菜，很多地区都具备了栽培辣椒的必要土壤条件及气候条件。然而最近几年，各地农户具体在栽培辣椒时并没有获得稳定性?^高的辣椒，某些地区栽培的辣椒很难获得稳产的栽培效果。为了规范辣椒栽培，农户有必要掌握高产配套的辣椒栽培技术来栽培优质辣椒，进而从根源上保障辣椒产能的全面提高。 　　关键词 辣椒；栽培；育苗；高产优质 　　中图分类号：S641.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.03.001 　　1 辣椒育苗中的要点 　　如果要全面提升辣椒的产能，前提就在于培育辣椒壮苗，这是因为培育壮苗构成了高产栽培的基础。在判断辣椒壮苗时，应当明确如下指标：辣椒壮苗应具有较厚的叶片，根茎较粗，根系发达并且具备很强的病害防控能力。具体而言，辣椒育苗应当包含如下的关键点。 　　1.1 选择辣椒育苗基地 　　通常情况下，农户应当密切结合大田移栽的过程来选择辣椒育苗的时间段。一般，辣椒通常可以选择清明时节来完成育苗，最迟不应晚于谷雨时节。对于小辣椒而言，育苗时间点不能过晚或过早。这是由于，过早育苗很可能阻碍辣椒苗的迅速生长，而过晚的育苗还可能降低辣椒苗本身的成活率。由此可见，辣椒育苗最好选择在4月中期或者4月下旬；在这个时间段，外温通常保持15 ℃的稳定温度。 　　在育苗时，育苗地的选择也应当慎重，最好选择距离水源较近并且向阳背风的地块。此外，在选地时还应当密切关注土壤肥沃程度，以及地势是否平坦。每栽培 　　1 hm2的辣椒苗，就要修筑20 cm左右的苗床田埂。同时，各辣椒苗床都应施加400 kg左右的杂肥，其中包括10 kg草木灰、2 kg过磷酸钙、0.4 kg磷酸二氢钾以及2 kg碳铵肥。在完成施肥的前提下，应适当地整平活性土层，进而保持土面本身的平整度。 　　1.2 辣椒催芽与覆膜 　　很多辣椒都具有较厚的表皮，如果辣椒表皮布满了网纹，很可能会对后期的辣椒出芽带来不良影响。由此可见，有必要对辣椒进行催芽与浸种的处理，确保在较短的时间段内就能实现辣椒出芽。一般来讲，农户可以选择在播种之前的7 d来完成催芽处理，进而筛选辣椒种子。具体的措施为：针对各辣椒苗床，都应在温水中浸泡辣椒种子，运用这种措施来滤除干瘪的辣椒种子。浸种时，应适当搅拌浸泡辣椒种的温水，直到符合30 ℃的水温。 　　经过12 h的浸泡之后，辣椒种子迅速膨胀。此种情况下，捞出辣椒种子然后将其浸泡于发酵液中。在捞出种子后，可以用毛巾裹住种子放在干净的编织袋中。经过恒温箱的处理后，通常维持于30 ℃左右的催芽温度。在辣椒催芽的全过程中，应当经常翻动辣椒种子，确保辣椒种都能实现均匀受热。在各个时间段，都要用温水来冲洗辣椒种子，而后进入播种操作。 　　农户在播种之前，应浇足苗床所需的水分，只有浇水充足那么才能促进出苗。具体在浇水时，应密切结合土壤湿度来完成浇水，在此基础上浸泡至30 cm的水深，同时还需清除地表水。同时，苗床有必要经过杀菌处理，通常可以选择发酵液用来喷洒辣椒的苗床。辣椒种子应与碎石土混合在一起，确保辣椒种可以被土壤完全覆盖并均匀播种。此外，播种后的辣椒还需覆膜，通常可以选择塑料薄膜来完成覆膜处理。为了保持苗床温度，应在苗床周围覆盖充足的泥土。 　　1.3 辣椒苗期病害预防 　　培植辣椒壮苗，要积极预防辣椒猝倒病和立枯病的发生，当幼苗遇阴雨天气、光照不足、湿度大、出现低温高湿环境，极易发生猝倒病，可用多菌灵、?f酶灵等土壤杀菌剂和保护性杀菌剂反复喷施；播种过密、间苗不及时、湿度过高易诱发辣椒立枯病，可用50%的甲基托布津800倍液、50%的福美双800倍液进行防治。 　　2 辣椒栽植的规范化 　　2.1 施肥与整地 　　高产配套栽培的关键在于科学施肥以及整地。如果选择了春季栽培辣椒，应做好冬耕风化的处理。在初春的时候，要确保土体松软并且土层足够厚。对于夏季栽培辣椒而言，农户有必要多次整地，这种措施有助于辣椒的移栽。在具体施肥时，通常都要施加特定比例的氮肥、钾肥以及磷肥，同时提高农家肥在整个肥料中占据的比例。依照因地制宜的基本思路来完成施肥，对此最好施加20 kg的辣椒专用肥以及30 kg的硫酸钾肥。 　　2.2 大田移栽 　　从本质上讲，大田移栽构成辣椒优质栽培中的关键技术，对此有必要及早进行辣椒栽培，以此来确保辣椒种子的成活率。依照设计的植株数目来完成辣椒密植。在此过程中，要做好辣椒的规范化栽植，必要的时候应当及早栽种辣椒。通常情况下，农户如果能及早完成整个流程的辣椒栽培，则可以迅速占领各个阶段的辣椒销售市场。后期