- 1、本文档共22页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
培康食品 自然均衡的孕婴童营养膳食专家 学龄前期儿童合理膳食 学龄前儿童的膳食,应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这个时期的小儿生长速度比前一阶段要慢一些,但他们仍在继续生长发育,大脑的发育日趋完善,而消化功能还没有完全成熟,加之小儿随年龄增长,逐步过渡到可以部分独立生活,由于活动量增大了,活动内容丰富了,所以,营养素的需求也就更多了。除了要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给外,还要注意以下几点: 特别注意平衡膳食,食物花色品种多样化,粗细粮交替,荤素菜搭配,有干有稀,软硬适中。烹调仍应注意食物新鲜,防止在烹调过程中损失过多的营养素。 合理分配三餐,可按“三餐一点”制,为了满足孩子上午活动所需的热量, 早餐除主食外,还要加乳类、蛋类或豆制品、青菜、肉类等蛋白质及 维生素食品。午餐的进餐量所供给的热量应高于其他各餐,以此满 足下午较长活动时间的热量需要。如果加午点,晚饭可以向后推迟 些。小儿一般在晚餐后不久就要睡觉,因此晚饭要吃得少些,这样 孩子可安静入睡。三餐安排应按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少 的原则进行。 儿童饮食口味仍以清淡为佳,避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化,不宜过多进食,应尽量少吃刺激性食物。要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。 零食适量有益孩子健康。一部分餐次可以零食的方式提供,例如在午睡后,可以食用少量有营养的食物或汤水。吃零食时由于细嚼慢咽,可以促进唾液分泌,有利于帮助消化。但要避免养成零食吃得太多,偏食,挑食等不良习惯,保证每日三餐食欲旺盛。引导孩子养成良好而卫生的饮食习惯。 可让孩子主动参与食物挑选和制做,这不仅能丰富孩子的烹调知识,学会力所能及的本领,也使孩子心理上对食物产生兴趣,从而吃得津津有味,食欲大增。 儿童每日食物需要量表(g) 年龄 谷类 荤菜 蔬菜 乳类 豆制品 水果 3-6岁 200-250 100 200-250 250 50 50-100 给孩子吃零食的原则 适量零食有益孩子健康!吃零食时由于细嚼慢咽,可以促进唾液分泌,有利于帮助消化。但是给孩子吃零食应遵循一些“原则”,才能避免吃零食带来的不良后果。这些原则有: 首先,要选易于消化吸收,能补偿主食中所缺营养物质的食物,以满足孩子生长发育的需要。 其次,吃零食要适可而止,最多每日不超过2次。注意正餐前半小时至1小时不要让孩子吃零食,以免影响主餐量。 第三,睡前禁忌吃零食,保持口腔卫生。睡前吃零食会促进口腔内细菌繁殖,若因饥饿,睡前可补食点心,但食后要漱口刷牙,防止牙病。 第四,注意卫生。食前要洗手,不要用不洁的手抓食品,瓜果要洗净削皮。不要买不洁的或无生产厂家和生产日期标识的零食给孩子吃,严防因吃不干净及过期的零食而引起食物中毒或肠道传染病的发生。 第五,不买或少买像烤羊肉串、油炸鸡腿等零食给孩子吃,因为烟熏、火烤、油炸类的食物都含有不同程度的致癌物质,不利孩子身体健康。 哪些零食对孩子有益? 每个孩子都要吃些零食,什么零食对孩子有益呢?该怎么吃呢?相信这是父母们关心的问题。 1.奶制品。各种奶制品(如酸奶、纯牛奶、奶酷等)含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素,因此应保证孩子每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐,牛奶可早上和睡前食用。 2.水果。水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸,经常吃水果能促进食欲,帮助消化,对幼儿生长发育是极为有益的。最好是每天饭后吃适量水果。 3.糕点。糕点(饼干、蛋糕、面包等)含蛋白质、脂肪、糖等、各式奶油花点还含有色素,香精附加剂,因此幼儿吃糕点可作为下午加餐,以补充热,而不能把糕点作为主食,让孩子随意食用。尤其是不能饭前吃。 4.山楂制品。山楂糕、山楂片、果丹皮等,这些食品含维生素C,又能帮助消化,饭后适量进食可帮助消化促进的食欲。 5.糖果。糖果含有多量的糖,能提供热能,但幼儿不宜多吃,尤其是饭前不宜吃糖果,因糖能使孩子有饱腹感,从而影响孩子正餐的进食量。 各类果仁,果冻不宜孩子食用,因为易造成孩子呛咳,窒息。如果要吃,一定要有大人照看,而且孩子不能跑跳或逗笑,以免呛入呼吸道发生危险。 为什么儿童不宜摄入过多食盐? 孩子的口味与父母有很大关系。如果父母喜欢吃味道较咸的食品,则孩子在饮食中的盐含量也会有所增多。据了解,目前我国家庭饮食中含盐量普遍超标。吃盐多是非常有害的,即使没有肾脏疾病和高血压病的人。研究发现,日常进食盐量过多,容易引起心血管疾病,因而提倡低盐饮食,对孩子来说更是这样。 小儿吃盐过多,还是导致上呼吸道感染的诱因。首先,高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在;其次,高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常
文档评论(0)