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* 配方管理制度 1.目的 通过本制度的建立达到什么目的 2.设计与审批 配方设计、审核工作谁负责；资质和职责 配方设计工作的原则 选用原料要求 原料限用、禁用的要求 与产品标准、标签一致性的要求 配方审批、批准工作谁负责；资质和职责 * 关键在配方设计，应遵循的主要原则： （1）安全性原则 （2）合法性原则 （3）营养性及科学性原则 （4）加工工艺可行性原则 违禁使用违禁药物。 * 对动物和人体有害物质的使用或含量应严格遵守有关国家的强制性规定。 1.饲料和饲料添加剂管理条例（国务院609号令） 2.饲料原料目录（农业部第1773号公告） 3.饲料添加剂安全使用规范（农业部1224公告） 4.饲料药物添加剂使用规范（农业部168号公告） 5.禁止在饲料和动物饮用水使用的药物品种目录（农业部176号公告、1519号公告） 6.关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知（农业部193号公告） 7.饲料添加剂品种目录（农业部2045号公告） * 配方管理制度 3.配方修改 修改配方的前提 相应的企业标准修改 4.配方传递与使用： 配方保密工作谁负责 配方保存工作谁负责 配方传递工作谁负责，怎么传递，传递给谁 配方使用人要注意的事项 配方使用后怎么处理 * 配方管理制度 5.记录要求 配方在流转过程中是否需要有记录 记录内容 记录方法 记录表格设计 * 常见问题分析（第19条） 1、采用集团公司提供的没有标签的预混料，对该预混料中的原料组成含量不清。 2、部分配方中使用不在饲料原料目录上的原料。 3、配方设计人员配方单中的原料使用简称，如次粉。 * 混合均匀度检验记录 产品名称 检验日期 检验类别 检验方法 标准曲线 氯离子浓度（mg/ml） 0.1 0.2 0.4 0.6 1.2 2.0 4.6 6.0 R=A=B= 溶液电位值 重复次数 电位值 从标准曲线求得氯离子浓度 公式符号 1 X1 2 X2 ...... ....... ....... ...... 10 X10 计算公式 检验人： 复核人： 混合均匀度检验记录 * 注意事项 1、熟悉什么是最佳混合时间及其实验方法。 2、每一台混合机（含预混合机）都必须确定最佳混合时间及定时进行均匀度验证。 常见问题分析（第22条） 1、不知道如何确定最佳混合时间及其试验方法。 2、编造其习惯认定的最佳混合时间实验记录。 3、没有对公司内部全部在用的混合机进行确定。 * 防止生产过程中交叉污染的措施 1.目的 通过本制度的建立达到什么目的。 2.人员职责 谁做、职责要求 * 防止生产过程中交叉污染的措施 3.预混合饲料配制 保持配料区、配料秤的整洁，无污垢 一种原料使用一个配料勺 一种中间产品使用一个配料器 一种中间产品使用一种专用的周转袋 中间产品标识明确，有存放地 * 防止生产过程中交叉污染的措施 4.生产过程 保持预混合饲料投料区、复核秤的整洁，无污垢，做好记录 按照“无药物的在先、有药物的在后”原则制定生产计划 规定在什么情况下需要冲仓、冲仓料回用 设备应当定期清理，及时清除残存料、粉尘积垢等残留物 * 防止生产过程中交叉污染的措施 5.异常情况的处理 什么是异常情况（异常情况界定） 发现异常情况向谁汇报 谁负责异常情况的处理（处置权限） 怎么处理（处置方式），处理记录 * 防止生产过程中交叉污染的措施 6.记录要求 记录内容 记录方法 记录表格设计 * 有防止外来污染的有效措施 1.目的 通过本制度的建立达到什么目的。 2.人员职责 谁做、职责要求 * 有防止外来污染的有效措施 3.内容 生产车间应当配备防鼠、防鸟等设施，地面平整，无污垢积存； 生产现场的原料、中间产品、返工料、清洗料、不合格品等应当分类存放，清晰标识； 保持生产现场清洁，及时清理杂物； 按照产品说明书规范使用润滑油、清洗剂； * 有防止外来污染的有效措施 3.内容 不得使用易碎、易断裂、易生锈的器具作为称量或者盛放用具； 不得在饲料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。 严禁饲养各种动物。 随时监测厂区周围的环境状况，发现污染源要及时处理。 * 有防止外来污染的有效措施 4.异常