生命活动的主要承担者—蛋白质教学设计教学目标⒈知识与技能.DOC

《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计 教学目标： ⒈知识与技能 ⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⑵蛋白质的结构和功能。 ⒉过程与方法 ⑴培养学生跨学科分析综合能力。 ⑵收集 HYPERLINK /code/gotourl.asp?adsid=1305weburl=/ENP5/Public/Content.aspx?contentID=22605portalID=365pageID=1userid=63auserid=7509keyword=资料webid=91curl=/zhongxue/whs/209930.html \t _blank 资料、分析 HYPERLINK /code/gotourl.asp?adsid=1305weburl=/ENP5/Public/Content.aspx?contentID=22605portalID=365pageID=1userid=63auserid=7509keyword=资料webid=91curl=/zhongxue/whs/209930.html \t _blank 资料的能力。 ⒊情感态度与价值观 ⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 ⑵关注蛋白质研究的新进展。 学情分析： 高一学生化学基础还不够，对氨基、羧基肽键等结构比较难理解，所以要设法让这部分内容和初中化学内容联系，使学生更容易接受。 教学重点： ⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构和功能。 教学难点： ⒈氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构多样性的原因。 课时安排： １课时。 教学过程： 一．情境创设 由安徽阜阳“大头娃娃”事件来说明蛋白质对人的生长发育的重要性，也以此事件引起学生注意，同时对他们进行价值观教育。 二．氨基酸及其种类 分组讨论： 1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系？ 在讨论过程中教师要趁机解释“氨基”、“羧基”的概念，要与初中所学的内容联系。 然后让学生试一试推导出氨基酸的结构通式，接下来再让学生练习，讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸，让学生真正理解氨基酸的概念。 三．氨基酸的结合方式:脱水缩合 小组合作学习，派代表到黑板上写下两个氨基酸脱水缩合反应式，并说明以下几点： 1.反应物、反应过程、反应产物。 2.反应产物的结构。 3.反应产物还能脱水缩合吗？为什么？ 由此过程让学生真正理解脱水缩合的过程。 然后再追问： 二肽还能脱水缩合吗？为什么？ 由此导出三肽的形成过程，由此导出多肽的形成过程。 列出下表，请学生们填好，掌握脱水缩合相关计算 肽链数目 氨基酸的数目 肽键的个数 脱去水分子个数 至少含有的氨基数目 至少含有的羧基数目 1 2 1 ３ 1 ｎ m n 四．蛋白质多样性 分组讨论： 现有A—T共20种氨基酸各1个，请推导理论上可以组成多少种肽链？请列举不同种类。 由此推导出蛋白质多样性的原因：种数排空 五．蛋白质的功能 主要教师介绍，并请同学们结合生活尝试举例。 1．结构蛋白： 2. 催化作用： 3. 运输作用： 4. 调节生命活动： 5. 免疫作用： 6. 识别作用： 课堂反馈： ⒈下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： (1)上述结构中，代表氨基的结构式为　　????? ?；代表羧基的结构式为　　?????? ； 代表肽键的结构式为　　?????? ；其中　　?????? 、　　?????? 为R基。 (2)上述化合物是由　　?????? 种氨基酸组成。 (3)该化合物是由　　?? 个氨基酸失去　　?? 分子水形成的，该化合物称为　　??? ， 这样的反应叫做　　????? 。水分子中的氧来自于　　???? ，氢来自于　　???? 。 ⒉某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至有） A．152；152????? 　B．151；151??? C． 1；1? D．2；2 ⒊能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字顺序是(?? )。 ??? ①氨基酸? ②C、H、O、N等元素? ③氨基酸分子相互结合? ④多肽 ⑤形成一定的空间结构 ??? A．①③④⑤②??? B．②①④③⑤??? C．②①③⑤④??? D．②①③④⑤?? 课堂小结： 对于生物体来说，蛋白质是必不可少的，这在生物体的各项生命活动中都担当着重要的作用，所以可以说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 布置作业： 课本第24页练习，基础题1、2、3。 板书设计： 生命活动的主要承担者—蛋白质 ⒈氨基酸（20种）的结构： Ｒ