科教版初中科学生物精选题15人体的食物与营养附答案.docVIP

人体的食物与营养 曰本核辐射造成巨大环境污染，人们谈“核”色变。我国有极少数人利用人们的恐慌心理掀起“抢盐”风波。 你知道碘盐屮的碘有什么作用吗？（） 抗核辐射 K预防大脖子病 C.预防糖尿病 D.预防侏儒症 某男同学不喜吃粗粮、口角发炎，另一同学患上脚气病。他们分别缺乏（） 维生素C、维生素B2 B.维生素B维生素B1 C.维生素B1、维生素B2 D.维生素B1、维生素C 饮食屮长期缺乏下列哪种维生素容易使儿童少年患佝偻病（） 维生素A 维生素S, 维生素C 维生素D 现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理（） 八.炒米粉 B.南瓜饼 . C.炯牛肉 D.干煸豆角 最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的 叙述中，正确的是（） 八.检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 保证居民有均衡营养的前提是贪品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好 章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体 内缺乏（） 维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（） ，服 1 1懦1 1谷类1 .Z?濡类 薛菜水钔 Z懦 1鹿菜水妇 藤菜水果 鱼肉类 鱼肉类 鱼肉类 谷类 薛菜水果 谷 类 谷 类 A B C D 食品安全越来越被人们所重视。如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品 标志是（） AB C D9.食品安全，关乎民生。购买贪品时要关注包装上的（）①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志 A.①②③ A B C D 9.食品安全，关乎民生。购买贪品时要关注包装上的（） ①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志 A.①②③ B.③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤ 下列饮食习惯中，不正确的是（ A.—日三餐，按时进餐 C.饮食多样化，不挑食 国家在缺碘地区推广加碘食盐，这是为了预防（） A.糖尿病 B.贫血 C.大脖子病 B.不暴饮暴食，荤素合理搭配 D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐 D.佝偻病 食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安_全，下列可 引发食品安全事故的是（） A.炒菜时添加少量味精 B.腌制豆角时添加适量的食盐 C.果汁屮添加塑化剂 D.果冻屮.添加胡萝卜汁 円本大地震引发的核泄漏造成周围大气中放射性碘一 131严重超标，为防止放射性碘对甲状腺造成损害，专 家建议食用碘盐。对碘盐的认识你不认同的是（） ? ? ? 腆是合成甲状腺激素的重要组成成分 幼儿时期缺碘会影响骨骼的生长发育 内陆地区服用碘盐可以预防地方性甲状腺肿 碘在人体的含量很少且不易积聚，因此要经常食用碘盐 小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（） A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A 下列食品可以安全、放心食用的是（） 八.含有“瘦肉精”的火腿肠 .B.用“地沟油”炸的热汕条 C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 D.超市里买的“染色馒头” 下列食物成分中，不能为人体提供能量的是（） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 维生素C的水溶液能使高锰酸钟溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁 4种果蔬研磨成汁，并用统一 规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。 果蔬 -甲 乙 丙 丁 滴数 12 5 8 17 请据表分析，维生素C含S由低到高排列正确的是 A.乙一丙一甲一丁 B.甲一丙一乙一丁 C. 丁一甲一丙一乙 D. 丁一丙一乙一甲 面是张华为妈妈设计的儿份午餐食谱，你认为最合理的是（） A.大虾、牛肉、鸡蛋 B.芹菜、排骨、馒头 C.米饭、白菜、芹荣 D.肥肉、冬瓜、面包 下列病症，哪一项是缺乏维生索C引起的（ ） A.佝偻病 B.坏血病 C.地方性平状腺肿 D.贫血 某同学力妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲤鱼、葱炒鸡蛋，再添加下列哪项后会使这份食谱中食物的 营养更加均衡？（） D.小米粥宜采用的保存方法是（ D.晒干A.素炒豆角 B. D.小米粥 宜采用的保存方法是（ D.晒干 小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期 冷冻 B.冷藏 C.盐渍 右图示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ 加热后的食物 盆A 盆B 加热后的食物 盆A 盆B 精水 八.加清水主要是为了肌止空气中微生物的进入 对食物加热