营养调查与营养监测教学案例.pptVIP

* 人体体格检查项目 年龄(岁) 常用指标 深入调查指标 0～ 体重、身高 背高(背卧位所测“坐高”)、头围、胸围、骨盆径、皮褶厚(肩胛下、三头肌腹部) 1～ 体重、身高、皮褶厚度(三头肌)、上臂围 坐高(3岁以下为背高)、头围、胸围、骨盆径、皮褶厚(肩胛骨下、三头肌腹部)、小腿围、手腕X-线（前后方向） 5～20 体重、身高、皮褶厚度(三头肌) 坐高、骨盆径、二肩峰距、皮褶厚、上臂围、小腿围、手腕X-线 20以上 体重、身高、皮褶厚度(三头肌)、上臂围、小腿围 　 人体体格检查项目 2.上臂围与皮褶厚度 上臂围是一般量取左上臂自肩峰至鹰嘴连线中点的臂围长。 我国1～5岁儿童上臂围 13.5cm以上为营养良好，12.5～13.5cm为营养中等，12.5cm以下为营养不良。 皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度，WHO推荐选用肩胛下、三头肌和脐旁三个测量点。 瘦、中等和肥胖的界限，男性分别为＜10mm、10～40mm和＞40mm；女性分别为＜20mm、20～50mm和＞50mm。 人体体格检查项目 3.其他测量指标 深入调查时还可选用胸围、头围、骨盆径、小腿围、背高、坐高、肩峰距和腕骨X线等。均需选定标准值，作比较进行评价。 4.人体测量资料的各种评价指数 这类指数较多，都是利用体重、身高、胸围、坐高等基础数值，按一定公式