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乳酸菌在健康食品中的应用进展 　　摘 要 随着微生态学的快速发展，乳酸菌正被广泛用于医药和食品领域。健康饮食与人体健康关系密切。本文概要介绍乳酸菌在健康食品中的应用进展。 　　关键词 微生态学 乳酸菌 健康食品 　　中图分类号：TS201.3 文献标志码：A 文章编号：1006-1533（2018）15-0025-04 　　Progress of the application of lactic acid-producing bacteria in healthy foods 　　ZHANG Xuedong1*， LUO Fan2， LIU Yun3， XIA Yun1， LIU Guanzhong1**（1. Microecological Health Management Research Center， Jiangxi Goodally Technology Co.， Ltd.， Guangzhou 510000， China； 2. Department of Biotechnology Microbiology， College of Life Science and Technology， Southwest Nationality University， Chengdu 610041， China； 3. Department of Newborn