广东省惠州市2019年高考生物总复习 2-3 蛋白质学案.docVIP

PAGE 1 - 蛋白质 【自主学习】 【学习目标】 能说出蛋白质的组成元素、单位和功能； 能说出氨基酸缩合形成蛋白质的过程； 能利用蛋白质的结构来理解蛋白质多样性的原因。 能进行蛋白质相关的基本计算。 【学习重点难点】 重点 蛋白质的组成元素、单位和功能；2.氨基酸缩合形成蛋白质的过程；3.蛋白质的结构来理解蛋白质多样性的原因。 难点 蛋白质的组成元素、单位和功能； 2.氨基酸缩合形成蛋白质的过程； 3.蛋白质的结构来理解蛋白质多样性的原因； 4.蛋白质相关的基本计算。 【方法引导】 仔细观察书本的“问题探讨”、“思考与讨论”、“资料分析”等材料， 积极思考、交流，在讨论、探究中解决问题、得出结论、锻炼能力。 【基础知识】 1．含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的____以上。 2．结构 元素组成：________等，有的含S、P及微量元素Fe等 3．蛋白质的功能 4.蛋白质功能多样性 名称 分布 功能 大多数酶 细胞内或细胞外 催化作用 载体蛋白 细胞膜 运输某些物质如离子、氨基酸等 某些激素(如生长激素、促甲状腺激素、胰岛素、胰高血糖素等) 内环境中 调节生命活动 抗体 内环境中 免疫作用 血红蛋白 红细胞内 主要运输氧气和部分二氧化碳 糖蛋白 细胞膜表面 保护、润滑、识别等 结构蛋白 细胞内 组成成分 【综合提升】 1．蛋白质的结构形成：氨基酸eq \o(――→