我国甘薯的分布特点及其发展利用-毕业(学术)论文设计.docVIP

第 PAGE 13 页 共 NUMPAGES 17 页 题目:我国甘薯的分布特点及其利用 指导教师： 作 者： 系 别：生命科学系 专 业：食品营养与检测 学 号 完成时间:2012年10月26号 题目:我国甘薯的分布特点 及其利用 指导教师： 作 者： 系 别：生命科学系 专 业：食品营养与检测 学 号 完成时间:2012年10月26号 【 【摘要】 甘薯是重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源作物。研究发现目前我国甘薯产业的发展还存在很多的不足，主要表现在：认识问题；资金短缺；科技水平低；产品质量差、品种单一；环境污染问题；产品综合利用不够等。随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，甘薯丰富的营养价值和良好的保健作用已越来越受到人们的重视，甘薯的开发利用亦引起国内外的普遍重视。我国甘薯资源丰富，发展潜力较大，进行深加工与综合利用可多倍增值，前景广阔。 【关键词】 甘薯；甘薯淀粉；标准化生产；开发利用；发展趋势 目 录 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc338849491 1、甘薯的营养价值及保健作用 PAGEREF _Toc338849491 \h 1 HYPERLINK \l _Toc338849492 1.1 甘薯的营养价值 PAGEREF _Toc338849492 \h 1 HYPERLINK \l _Toc338849493 1.2 甘薯的保健作用 PAGEREF _Toc338849493 \h 2 HYPERLINK \l _Toc338849494 2、甘薯资源的利用 PAGEREF _Toc338849494 \h 3 HYPERLINK \l _Toc338849495 2.1 甘薯中功能性成分的研究与利用 PAGEREF _Toc338849495 \h 3 HYPERLINK \l _Toc338849496 2.2 甘薯淀粉类制品 PAGEREF _Toc338849496 \h 4 HYPERLINK \l _Toc338849497 2.3 干制品 PAGEREF _Toc338849497 \h 4 HYPERLINK \l _Toc338849498 2.4 糖制品 PAGEREF _Toc338849498 \h 4 HYPERLINK \l _Toc338849499 2.5白酒、酒精类 PAGEREF _Toc338849499 \h 4 HYPERLINK \l _Toc338849500 2.6 糕点饮料类 PAGEREF _Toc338849500 \h 5 HYPERLINK \l _Toc338849501 2.7 休闲小食品类 PAGEREF _Toc338849501 \h 5 HYPERLINK \l _Toc338849502 2.8 罐头类 PAGEREF _Toc338849502 \h 5 HYPERLINK \l _Toc338849503 2.9甘薯在生物能源开发中的利用 PAGEREF _Toc338849503 \h 5 HYPERLINK \l _Toc338849504 3、甘薯利用中存在的问题及解决措施 PAGEREF _Toc338849504 \h 6 HYPERLINK \l _Toc338849505 3.1甘薯开发利用中存在的问题 PAGEREF _Toc338849505 \h 6 HYPERLINK \l _Toc338849506 3.2 促进我国甘薯加工产业化的对策 PAGEREF _Toc338849506 \h 8 HYPERLINK \l _Toc338849507 4、我国甘薯产业发展趋势 PAGEREF _Toc338849507 \h 9 HYPERLINK \l _Toc338849508 4.1 开发培育新型专用甘薯新产品 PAGEREF _Toc338849508 \h 9 HYPERLINK \l _Toc338849509 4.2甘薯茎叶的综合利用 PAGEREF _Toc338849509 \h 10 HYPERLINK \l _Toc338849510 4.3 综合开发方便食品 PAGEREF _Toc