广东食品药品职业学院食品营养及检测专业2014级人才培养方案.pdfVIP

广东食品药品职业学院 食品营养与检测专业 2014级人才培养方案 专业名称：食品营养与检测 专业代码：610302 招生对象：高中毕业生或 “三校生” （职高、中专、技校毕业生）。 学制：三年全日制高职。 学历：专科。 第一部分 主体部分 一、培养目标 培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素 质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环 节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高素质技术技能型人才。 二、就业面向 （一）核心岗位（群） （1）食品检验岗位群。 主要从事食品原辅料、半成品和成品检测工作，如食品检验工、畜禽产品检验工、粮油质量检验工、 水产品质量检验员、包装材料检验工、饲料检验工等。 （2）食品质量安全管理岗位群。 主要从事食品产业链质量与安全控制管理的有关岗位，对应的工作岗位主要为：质量管理员、食品安 全管理员、餐饮服务食品安全管理员等。 （3）公共营养服务与管理岗位群。 主