第5章糖代new.ppt

新陈代谢总论 一.新陈代谢总论 （一）新陈代谢 1.概念： 2.作用： 3.特点： 4.实质： 新陈代谢的概念 生物体一方面从环境中摄取食物作为营养物质，另一方面将自身的物质分解成为废物，排泄到环境中去的过程称为新陈代谢或物质代谢。 新陈代谢 新陈代谢的作用 1.生物体通过新陈代谢获得它所必需的能量。 2.通过新陈代谢建造和修复生物体。 3.通过新陈代谢完成遗传信息的储存、传递和表达，使生物体繁衍生息。 新陈代谢的特点 １.由多步化学反应组成各反应间有严格的顺序且相互配合。 ２.在比较温和的条件下进行，绝大多数反应由酶催化。 ３.新陈代谢作用有高度灵敏的自我调节。 新陈代谢的实质 是错综复杂的化学反应相互配合、彼此协调，对周围环境高度适应而成的一个有规律的总过程。 广义新陈代谢 包括了消化、吸收、中间代谢及排泄几个阶段。 生物体从环境中吸收高分子化合物—在消化道内磨碎并被水解酶水解为小分子化合物—小肠吸收参与血液循环—细胞中参与各种反应（中间代谢） —未被消耗的部分排出体外。 狭义新陈代谢 指中间代谢，它是在组织细胞内进行的一系列化学反应和能量变化。 本书所讲的新陈代谢就指这种狭义的新陈代谢。 物质代谢的各个阶段 食物等进入机体，在消化道内转化成没有种属差异的、比较简单易溶于水的物质。 被消化的物质一方面进行合成代谢，变成组织成分，另一方面进行分解代谢放出能量，最终成为终产物。