格式塔理论在饭店大堂设计中的应用研究-旅游管理专业论文.docx

申奇林t.付钱式等 学位论文原创性声明 本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得 的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个 人或集体已经发表或撰写的成果作品，也不包含为获得中南林业科技大学或其 他教育机构的学位或证书所使用过的材料。对本文的研究作出意要货献的个人 和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本 人承扭。 作者签名:均在 J#Og 年 6 月 5日 中品林t.付钱式嗲 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校布关保留、使用学位论文的规定，同意学校 保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或 借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位论文的全部成部分内容编入有 关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位 论文。 本学位论文属于 1 1、 保密口，在年解密后适用本授权书。 2、 不保密脱 (请您在以上相应方桩打r .J ) 作者协叶我 导师签名 :11各 地年 4 月 IS日 。如，也 . ‘ 格式塔理论在饭店大堂设计中的向用研究 格式塔理论在饭店大堂设计中的向用研究 摘要 随着我国饭店业的迅猛发展，饭店设计逐渐得到业界人士的重视。大堂是 饭店整体形象的代表，是饭店业务活动的中心，大堂设计在饭店设计中占有举 足轻寰的作用，对于饭店掖体而言具布囊耍的意义。如今，社会物质财富得到 了极大的丰富，宾客对饭店大堂的环境提出了更高层次的要求，更加注重精神 层面的享受，使饭店的大堂设计面临着更高层次的挑战。 饭店的大堂环境不能仅仅满足于合理的功能规划、配套的设施设备、单纯 的环境设计，它应该体现出对宾客的关怀，更加关住宾客的生理和心理感受。 对于饭店的大堂环境而亩，应更加贴近宾客对大常环境的体验和追求。格式塔 心理学是现代西方心理学的主要流派之一，侧重于从整体性的角度研究人们对 客观事物的主观认知。本文将格式塔心理学引入饭店的大堂环境设计中，从宾 客对饭店大堂环境的感知规律入手，研究格式塔理论在饭店大堂设计中的应 用，旨在创造出令宾客赏心悦目的大堂环境。 本文在对环境行为学、格式塔知觉理论、饭店设计的相关研究进行概述的 基础上，从空间、色彩、材质、光环境、陈设艺术品和自然景观六个方面，对 饭店大堂环境的构成要素进行了分析，具体分析了不同的构成要素对宾客身心 产生的影响，以及这些要素在饭店大堂设计中的应用。并以格式塔理论为基础， 从宾客的感知角度出发，阐述了格式塔理论在饭店大堂环境设计中的具体应用 手法，通过强化对比、特异构成达到图形与背景的效果，通过邻近设计、相似 设计、连续设计和封闭设计达到群化的效果，通过空间力场的平衡与渐变达到 黯体效果。最后，运用格式塔理论分析了湖南长沙君逸山水大酒店的大裳设计。 通过本文的研究，将格式塔理论具体应用到饭店大堂设计中，进一步扩大 了格式塔理论的应用领域:建视宾客的心理感受，从宾客的认知规律出发研究 饭店大堂设计，以一个崭新的角度体现了以人为本的思想，对饭店的大堂设计 具有一定的指导意义。 关键词:旅游管理:饭店大裳:设计:格式塔理论 ，\ 格式陪理论在假店大堂设计中的应用研究 格式陪理论在假店大堂设计中的应用研究 ABSTRACT With the rapid development of the hotel industry，the hotel design h脑 been considered more and more important. Lobby is the r叩resentative of hotels whole image，and it is the center of hotel business ，therefore the lobby design plays an important role in the hotel design，and it is significant for 由e hotel. At present ，the material wealth of the society has been greatly enriched，guest put forward the higher demand for the environment of the hotel lobby，and they pay more attention to the spiritual enjoyme时， so the hotellobby design faces a higher level challenges. 叽le hotellobby environment cant be just satisfied with