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双歧杆菌地前世今生
双歧杆菌的前世今生;双歧杆菌（Bifidobacterium）是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。
;菌种介绍;分类及分布;形态;生活条件与生存特点 ;;特殊糖代谢酶系 ;;蛋白肽代谢酶系 ;胆盐水解酶系 ;双歧杆菌对不利生理条件的敏感性;双歧杆菌的治疗效果;;双歧杆菌的应用现状及前景展望 ;双歧杆菌在食品中的应用
现已在奶制品中或一些保健食品中加入双歧杆菌活菌，或加入双歧杆菌所需底物直接刺激肠道中该菌的生长。现已证明，同时使用益生元和益生菌的“合生元”，能促进外源菌的定植、肠道内有益菌生长活化，从而维持与恢复肠道内微生态平衡，促进宿主健康。;双歧杆菌制剂的应用中存在的问题及展望 ;;
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