中式厨师烹饪竞赛实施方案.DOCVIP

PAGE PAGE 1 信阳市2018年家庭服务业职业技能大赛 育婴赛项 技 术 文 件 信阳市2018年家庭服务业职业技能大赛组委会 技术工作委员会 2018年11月22日 PAGE 8 一、赛项简介 （一）职业描述 育婴是为家庭、托育机构中0-3岁婴幼儿提供日常生活照料、保健护理和辅助早期成长的社会服务职业。 （二）竞赛目的 展示当前和未来家庭服务行业的优质服务技能；进一步促进我市育婴员家庭服务业职业化、规范化建设，着力提升家庭服务业育婴从业人员的职业素养和技能水平。 二、选手必备能力 本竞赛是对育婴技能的展示和评估。参赛选手应具备高级育婴员职业技能水平，熟悉掌握针对0-3岁婴幼儿生活照料、保健护理、早期教育等方面服务技能。 三、竞赛内容 包括理论知识竞赛和实际操作竞赛两部分。 （一）理论知识竞赛 分值为100分（占总成绩的30％） 理论知识竞赛采取闭卷笔纸考试方式，竞赛时间为60分钟。80道选择题，20道判断题。 1．竞赛内容 （1）职业道德、（2）基础知识、（3）生活照料、（4）保健护理、（5）早期教育 2．竞赛要求 依据《育婴员》国家职业技能标准高级工（涵盖国家职业资格初、中级内容）理论知识方面要求，以客观题形式对育婴员职业道德、服务技能进行考核。 3．监考人员： 2名 （二）实际操作竞赛 分值为100分（占总成绩的70％） 模块一：现场演讲（40分） 竞赛时间为3分钟，主要依据《育婴员》国家职业技能标准高级工(涵盖国家职业资格初、中级内容)内容要求命题，在试题范围(1.家庭生活中电子产品影响；2.目前家庭教养中的误区；3.意外伤害；4.发育异常行为)内由命题专家4选1进行实操竞赛。 1.竞赛内容 按照《育婴员》国家职业标准的“培训与指导”部分，分为两个模块，要求在比赛规定时间内完成，超时按规定要求扣分。 生活照料与早期教育模块 保健与护理模块 2．竞赛要求 展示选手的语言表达能力和职业素养，以及对专业知识的灵活运用和新知识的融会贯通。参赛选手按抽签顺序，依次进入赛场演讲。 3．竞赛形式 现场模拟培训与指导，专业演讲。 4．裁判人数 裁判员3人现场对每位选手进行打分，记时记分员在《参赛选手得分表》上记录每位裁判得分，取平均数作为最后得分，经核分员核对无误后记录在《参赛选手汇总表》上。 5.评分标准（由命题专家从试题范围内4选1进行实操竞赛） 考核项目 试题范围 分值 考核 方式 考核 时间 备注 生活照料 与教育 1.家庭生活中电子产品影响 40分 演讲 3分钟 4选1 2.目前家庭教养中的误区 保健 与护理 3.意外伤害 4.发育异常行为 模块二：技能操作竞赛（60分） 时间为10分钟，主要依据《育婴员》国家职业技能鉴定标准高级工（涵盖国家职业资格初、中级内容）内容要求，由命题专家从试题范围（1.喂养中的教育技能；2.语言发展与早期阅读；3.意外伤害急救；4.常见疾病小儿推拿）内4选1进行竞赛。 1．竞赛内容 按照育婴员国家职业标准，分为两个模块，要求在比赛规定时间内完成，超时按规定要求扣分。 （1）生活照料与早期教育模块 （2）保健与护理模块 2．竞赛要求 依据《育婴员》国家职业技能鉴定标准，主要考核选手操作技能规范性、熟练程度、创新意识及职业素养。参赛选手按抽签顺序，每3人一组，同时进入考场依次进行。 3．竞赛形式 现场实际操作。 4．裁判人数 裁判员3人一组，现场评分。 5.实操评分标准(由命题专家从试题范围内4选1进行实操竞赛) 考核项目 试题范围 分值 考核方式 考核时间 备注 生活照料与教育 1.喂养中的教育技能 60分 实际操作 10分钟 4选1 2.语言发展与早期阅读 保健 与护理 1.意外伤害急救 2.常见疾病小儿推拿 四、竞赛时间安排 1.理论考试：2018年12月1日8：00-9：00 2.实操竞赛：2018年12月1日9：15—19：30 3.公布成绩：2018年12月3日 五、竞赛规则 （一）选手须知 1．参赛选手必须持本人身份证和佩戴大赛组委会制发的参赛证参加竞赛。 2．参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，仪表端庄，讲文明礼貌。 3．参赛选手必须按竞赛时间，提前15分钟抽签。并按指定工号参加竞赛。逾时者不得参加竞赛。比赛结束后，有序撤离赛场。 4．参赛选手入场时不准携带任何电子设备和技术资料进入赛场。 5．选手在竞赛过程中严格服从裁判指挥，不得越位走动或相互交流。如遇问题，可在原地向裁判举手示意，由裁判人员到位解决。 6．对选手在比赛过程中提出的异议或有关问题，由现场裁判员解决，现场裁判员解决不了的交由裁判长解决。项目内解决不了的由参赛队领队以书面形式向仲裁组反映。问题反映期间，选手应留在现场继续完成比赛项目。 7.在竞赛规定时间结束