连锁超市运营管理实务实训指南47.docVIP

《连锁超市运营管理实务》实训指南 张慧林 王焕祥编 福建信息职业技术学院 商贸管理系 目录 第1章 概述 ……………………………………………………………………………… 1 1.1背景知识 ………………………………………………………………………… 1 1.2综合实训目的……………………………………………………………………… 1 1.3综合实训内容……………………………………………………………………… 1 1.4日程安排…………………………………………………………………………… 2 1.5注意事项…………………………………………………………………………… 2 第2章 实训准备…………………………………………………………………………… 3 第3章《 连锁超市运营管理实务》》综合实训………………………………………… 4 3.1 实训基地实训岗位设置…………………………………………………………… 4 3.2营业区各实训工作岗位职责及工作流程………………………………………… 4 3.3行政区各实训工作岗位职责及工作流程………………………………………… 12 第4章 实训总结……………………………………………………………………………21 4.1实训基地商品的盘点……………………………………………………………… 21 4.2实训班级撰写并提交班级实训总结……………………………………………… 21 4.3实习期间每个实习学生按规定必修写出实训日志和实训报告………………… 21 4.4为实训班级全体实训学生评比实训成绩并评选优秀实训生…………………… 21 概述 一、背景知识 目前，商科类高职院校对学生实践技能的培养，主要依赖校外实训基地，但由于社会上大多商贸类企业不愿接收在校学生实习，即使同意接收，也存在接收人数少，实习时间不确定和实习岗位与学生所学专业有一定距离等诸多问题，这迫使商科类高职院校对商贸专业学生实践技能的培养，多采用在校内仿真实训室进行的模式，这种做法虽在一定程度上缓解了商科类院校学生实训的燃眉之急，但由于仿真实训室模拟的职业环境毕竟和真实的职业环境有较大的差距，加之实训手段单一，实训气氛不够强烈，造成了学生对实训内容不重视，实训效果不尽理想。为使我院商贸系各专业学生在校期间能做到理论学习和企业实习相结合，落实产学一体的目标，商贸系在福建信息职业技术学院杜园校区为本系各专业学生建立了一个实训基地，本系内的电子商务、会计、物流管理、连锁经营管理等各专业学生在此进行《连锁超市运营管理实务》的课程实训，以切实提高学生的专业实践技能。 二、实训目的 学生参加实训是理论学习和实践锻炼相结合的重要方式，是提高人才综合素质的重要环节，是学院办学特色的重要体现。通过实训能使学生了解社会、接触实际，获得与专业有关的实际知识和技能，提高实际工作能力和专业技能，达到培养综合能力的目的。 （一）实训内容 1．培养学生的职业道德、职业角色、团队合作精神及职业意识。 2．锻炼学生对商务活动的计划、组织、执行、控制等管理能力。 （3）商场网站的建设及维护管理。 （4）网络营销的基本流程。 （5）网上订货、运货及其管理。 （6）网上商店的营销策略。 （7）制定网络营销计划与市场调研，开展公关社交活动。 （8）网络营销的管理与决策。 （9）从事商品的市场分析、开拓工作。 （10）根据市场信息、赞助公司的具体情况进行策划，并制作广告。 （11）参与制定商品的采购、销售策略。 （12）运用计算机，根据订单，开具票据及发货清单。 （13）运用计算机从事经济业务的登账、证账查对、盘点、每月的核算。 （14）运用计算机制作财务报表、报告。 （15）物流需求分析。 （16）客户关系管理。 （17）采购管理与供应商决策。 （18）库存控制设计方法。 （19）配送商务管理。 （20）物流运输组织与规划以及装卸搬运决策。 （21）物流信息处理。 （22）物流网络规划设计。 （二）日程安排 实训基地采取以班级为单位，分班次轮区轮岗的实训方式。每个班级的学生分成四个班次，其中两个班次在营业区实训，两个班次在行政区实训，分别实训两周后两区人员互换，继续实训两周。两区各班次按照早晚班分配，实训一周后早晚班轮换。整个实训过程为期一个月。 （三）注意事项 实训学生在商贸实训基地实训采用轮岗实训。 每天早上7点开始营业，上早班的学生必须在6：45到办公室集合； 下午2：45进行早晚班交接，晚班的学生必须在2：30分到办公室集合； 晚上10：00结束营业，晚班的学生营业结束之后必须到办公室签退。 实训准备 一、召开实训动员大会。 实训动员大会由实训中心、实训基地指导老师、实训班级全体学生参加。大会主题