食品企业安全控制关键岗位责任制度汇编.docVIP

word格式整理版 PAGE 范文范例 学习指导 海宁市XXXX食品厂 食品安全控制关键岗位责任制度 一、食品与食品原料采购进货查验制度 　　第一条　购进的任何食品一律应当进行实地查验。 　　第二条　在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。 　　第三条　经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： 　　①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。 　　②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 　　③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。 　　④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。 　　⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 　　⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的； 　　⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及