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基于现代学习理论指导下的学法指导思考与探索 基于现代学习理论指导下的学法指导思考与探索 摘要：坚持以人为本，突出学生主体，是当今现代教育思想的一大趋势。在中职学校酒店专业中，很多学生智商不低，但由于学习方法不当，学习成绩始终不理想，从而导致学习兴趣不浓、学习缺乏自信。本试图从学法指导的角度，对相关学习理论进行思考，从中引出适合当今中学生实际的学习方法，旨在引导学生探寻学习规律，把握学习技巧，提升学生的学习力，进而培养学生终身学习的能力。 关键词：现代学习理论学法指导思考探索 随着“以人为本”现代教育理论的提出，以学生为主体，教师为主导，以综合知识、能力提升为重点的现代教学思想，正逐步影响着教师的教学理念、教学设计与教学方法。越越多的教师已开始认识到学法指导在日常教学过程中的重要性，开始注重学生的学法研究，在现代学习理论指导下，让学生明确学习的目的与意义，真正成为学习的主人。笔者在长期的酒店服务与管理教学过程中，尝试以现代学习理论为指导，对学生的学法进行了有益探索，取得了一定的成效。 一、现代学习理论的主要观点 在当前，现代学习理论流派有很多，主要有：巴甫洛夫的经典条反射理论，斯金纳的操作条反射理论，柯勒、加涅的顿悟论，布鲁纳的认知发现论，奥苏伯尔的认知接受论，以及以皮亚杰为代表的建构主义学习理论等。其中较有影响的是布鲁纳、奥苏伯尔的认知主义学习理论，皮亚杰的建构主义学习理论。这些理论的提出，对学生科学学习方法的形成，具有十分重要的指导意义。 （一）经典条反射理论 在巴甫洛夫看，学习是条反射的建立过程，记忆是条反射的巩固。在巴甫洛夫条反射理论的指导下，在实际生活和教学实践中，我们就可以有意识地通过训练建立条反射改变身体的反应，从而养成良好的习惯或培养有益的兴趣与爱好。 （二）操作条反射理论 最负盛名的行为主义学派代表人物斯金纳认为，学习过程分别形成了两种条反射，强化过程主要有正强化和负强化两个方面；立即强化优于延缓强化，部分强化优于连续强化。根据斯金纳的这一理论，我们在教学过程中，则可以引导学生在学习时应根据自身个性差异，自定步调，以自己最适宜的速度进行学习；正确设立学习阶段，注意由易而难，由浅而深，小步深入，尽可能规避错误，降低错误率，并对学习内容及时强化，提高学习效率；让学生在学习的过程中作出积极反应，增强学习信心。 （三）认知主义学习理论 以布鲁纳为代表的认知主义学习理论认为，学习的实质是形成认知结构，即在头脑中形成认知地图。学习的过程就是一个构建知识体系的过程。基于这一理论，我们在学习过程中，就应努力培养学生的学习兴趣，引导学生主动地将新获取的知识与头脑中原有的认知结构联系起，积极建构新的知识结构；引导学生重视学习过程，在学习情境中探索适合自已的学习方法；形成学习结构，将事物之间有意义地联系起并进行理解；重视学习迁移，发挥已有经验在学习中的作用，实现新旧知识的转化。 （四）建构主义学习理论 在我看，最能反映教师为主导，学生为主体，体现当代师生教学关系的学习理论是以皮亚杰为代表的建构主义学习理论，它倡导学生在教师指导下、以学生为中心的学习模式。建构主义学习理论所提出的“情境”、“协作”、“会话”和“意义建构”四大要素，在一定意义上涵盖了学习的要义。它强调学生是知识意义的主动建构者，所设立的“情境”必须有利于学生对所学内容的意义建构，“协作”发生在学习过程的始终，“会话”是协作过程中不可缺少的环节，整个学习过程的最终目标是学生的“意义建构”。 建构主义学习理论要求学生积极建构知识的意义，主动搜集并分析有关信息，大胆提出各种假设并努力加以验证，把当前学习内容所反映的事物尽量和自己已经知道的事物相联系，并对这种联系加以认真的思考，成为意义的主动建构者。 以上几种学习理论，从不同的角度，对于学生学习专业理论与专业技能给予了有益的理论指导，对于学生学习策略的选择、学习方法的确定、学习效率的提升有着十分重要的现实意义。 二、学习主、客体分析 （一）学习主体分析 目前，中等职业学校酒店专业的程主要有《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《服务心理学》等程。既有理论阐述，也有具体实操。其核心程——餐饮服务与管理，其教学目的就是在于“使学生具备中级餐饮服务员及餐饮部基层管理人员所必需的基础知识和基本技能，熟悉饭店餐饮部运转的基本程序与方法，具有熟练的清洁保养和对客服务技能，热爱并胜任餐饮服务及基层管理工作”。这一教学目的，为我们教师的教学与学生的学习明确了目标，指明了方向，提出了要求，也有益于学生在学习餐饮服务与管理时，能在兼顾程特点、目的、性质与要求的同时，关注自身的个性特征、接受能力、理解能力、记忆与思维方式，进而明确学习目的，激发学习热情，在老师的指导下，依照认知规律，寻求科学方法，达到学习目的。