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第一节 细胞的结构和功能(自学） 一、细胞的基本结构 人体生命活动的基本结构和功能单位 细胞内的生活物质称为原生质。其主要成分为： （1）脂质 70%磷脂、30%胆固醇、少量鞘脂 均为双噬性分子，形成双分子层，体温条件下呈液态。 （2）蛋白质 镶嵌蛋白、表面蛋白、结合蛋白。 可作为载体、通道、离子泵、受体、酶、免疫蛋白等。 （3）糖： 为寡糖和多糖，形成糖脂和糖蛋白，是细胞的特异性标志。 如：红细胞膜A、B凝集原的差别在于糖链中一个糖基的差别。 （1）化学组成 细胞膜是细胞表面的一层薄膜又称质膜，厚约7.5～10μm。真核细胞的细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，还包含少量的糖。糖与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂。 （2）细胞膜的分子结构 　　 *　在电镜下细胞膜可以分为三层，即在膜的靠内外两侧各有一条2.5μm的电子致密带，中间夹有一条厚约2.5μm的透明带。总厚度为约7.5μm。 　　 *　这种结构不仅见于各种细胞的细胞膜，亦见于各种细胞器的膜性结构，如线粒体膜、内质网膜等。 　　 *　细胞中普遍存在的基本结构形式—称为单位膜式生物膜。 细胞膜的液态镶嵌模型： 生物膜是以有极性的液态脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构，从而具有不同生理功能的蛋白质。脂质的亲水性端分别朝向膜的内外两侧，疏水性端相互靠近位于膜的内部。膜蛋白质分子镶嵌在脂质双分子层上：有的附着在膜的内或外表面；有的半镶嵌在膜的内或外表面；有的蛋白质侧贯穿整个脂质双分子层，两端暴露在膜的内外两侧。糖和膜上的脂质或蛋白质结合，形成糖脂和糖蛋白。糖脂和糖蛋白的糖链部分，几乎都棵露于膜的外表面。这些糖链可以成为细胞的特异性标志。 1）脂质双分子层 　*　细胞膜基本骨架脂质双分子层； 　*　脂质分子：磷脂类（70％），胆固醇（＜30％），少量属鞘脂类的脂质。 　*　一端是亲水性极性基团，另一端是疏水性非极性基团。 　*　体温条件下液态，具有一定的流动性。 2）膜的蛋白质分子 A、嵌入蛋白具有许多重要功能（结合蛋白） a 转运膜内外物质的载体，通道和离子泵。 b 有的是接受激素递质和其他活性物质的受体 c 有的是具有催化作用的酶 B、表在蛋白质的功能 多和细胞的吞噬作用、胞饮作用、变形运动以及细胞分裂中的细胞膜分割有关。 3）细胞膜的糖类 主要是寡糖和多糖链 　　以共价键的形式和膜内脂质或蛋白质结合，形成糖脂或糖蛋白 绝大多数是裸露在膜的外表面一侧的； 组成这些糖链的单糖在排列顺序上有差异，作为细胞特异性的“标志”，可被细胞外液中某些化学物质所识别。 １.细胞器 包括中心体、线粒体、高尔基复合体、内质网、溶酶体、微体、微丝与微管等。 ２.内容物 细胞质内的营养物质和细胞代谢产物 ３.基质 半流动胶体 1.、核 膜 位于细胞核表面的薄膜，内外双层膜组成，膜上有核孔。 主要功能：调节和控制核内外物质进出。 2、核 仁 　球形小体，位于核内、一至数个。 只出现于细胞分裂的间期，在有丝分裂期则消失； 化学成分主要是蛋白质和核酸（主要是核糖核酸）。 ３、核基质（核液） 二、细胞膜的功能 维持细胞完整，具备一定的形态； 调控细胞与周围环境间的物质交换，完成信息传递。 ① 载体型易化扩散： 以载体为中介的易化扩散，如葡萄糖、氨基酸顺浓度差通过细胞膜等。 载体是细胞膜上的镶嵌蛋白质，在这种蛋白质分子上有与被运输物质的特异结合位点，当载体在膜的一侧与高浓度的某一被转运物质结合后，可移向膜的另一侧，然后与被运物质分离，如此反复进行。 以载体为中介的易化扩散有如下特征： （1) 高度的结构特异性。 （2）饱和现象。 （3）竞争性抑制。 ② 通道型易化扩散：以 “通道”为中介的易化扩散。如K+ Na+ Ca2+ 等顺着浓度梯度通过细胞膜，就属于这种类型。 “通道”也是镶嵌在细胞膜上的一种蛋白质，称通道蛋白。 通道中介的易化扩散的特点： 　　　A. 速度快??? B. 有选择性??? C. 受精密调控 单纯扩散和易化扩散的共同点： 物质分子或离子都是顺浓度差和顺电位差移动； 不消耗细胞能量，物质移动所需要的能量来自浓度差或电势差所包含的势能。 1、单层上皮 １）单层扁平上皮（simple squamous epithelium) 又称单层鳞状上皮,是由一层不规则的扁平细胞呈锯齿状紧密排列而成。 特点：细胞呈梭形（侧面观）或锯齿形（表面观），核椭圆，胞质少，细胞器不发达。 分布：①衬于心脏、心血管、淋巴管内表面，称内皮；②衬