关于博弈论高校旅游管理专业酒店实习管理的分析.pdf

基于博弈论的高校旅游管理专业酒店实习管理研究 摘要 酒店业是旅游业的支柱产业。近年来，我国酒店业发展迅猛，高星级酒店数 量不断增长，行业总体发展趋势不断上升，由此衍生对高素质酒店管理人才的需 求，而酒店管理专业人才的培养也成为摆在酒店面前的重大课题。本科院校旅游 管理专业正是培养这部分人才的重要基地，作为旅游实践教学核心的酒店实习更 是对酒店管理人才的培养意义重大。然而当前我国本科院校酒店实习却存在众多 问题，作为酒店实习利益相关者的高校、酒店和学生三方矛盾重重，致使实习效 果不佳，难以达到实习的预期目的。 本文的研究目的在于从本科院校旅游管理专业酒店实习的现状出发，综合考 虑高校、酒店和学生三方的利益博弈，研究这三者之间的效益与均衡问题，在此 基础上找到本科院校旅游管理专业酒店实习管理的最优方案。据此，本文以本科 院校旅游管理专业酒店实习管理优化为立足点，采用文献分析法、问卷调查法和 理论分析法等方法，分别对本科院校旅游管理专业酒店实习的参与者——高校、 本科生和实习酒店进行调查研究，以深入了解本科院校旅游管理专业酒店实习现 状，对酒店实习参与者高校、本科生和实习酒店的利益需求及其之间的矛盾进行 剖析，并通过博弈分析，对高校旅游管理专业酒店实习管理优