精选光波炉食谱.docVIP

炸薯条 ? 主料：? 中等土豆　　2个 ? 辅料：? 盐、番茄酱　　适量? 油　　少许 1：土豆去皮洗净切成约7mm宽厚的长条。2：反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出。3：用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分。4：待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬。5：拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀。6：光波炉设置温度180度，时间15-18分钟。7：土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子。8：炸制8分钟后，将土豆条翻面。待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。 小贴士：1、土豆条煮过进行冷冻，再炸时会更脆。如果时间不允许，可以将土豆条冲洗后浸泡30分钟直接入光波锅，但是炸出来的薯条口感略差。2、一定要将表面的水分充分吸干，才能入冰箱冰冻，不然有水的土豆条冷冻后不易分开，会呈现团块状，等化冻完软塌塌就不能炸出薯条了。3、土豆条用少许油抓匀后，炸出的薯条更有型，放置数小时也不会软塌。当然不放油也可以，但是炸出的薯条不能放置太久，不一会就会变软。4、最初开始炸薯条时，在最后几分钟，要随时观察土豆条的上色情况，发现土豆条的两端都出现焦色，就可取出，不一定要等时间都走完了再取出。5、可以一次多切一些土豆条入冰箱冷冻，想吃的时候拿出一部分入光波炉炸制，非常的方便。 烤煎银雪鱼 用料：银雪鱼两件（约250克） 配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，蛋王一