动物营养学--第二章--动物对饲料消化.pptVIP

第二章 动物对饲料的消化 反刍动物饲粮粗蛋白水平对养分消化率的影响 动物对干草的消化率比较 二、影响消化率的因素 动物对玉米籽实的消化率比较 二、影响消化率的因素 年龄 ： 粗蛋白、粗脂肪、粗纤维随年龄 增加而增加 个体： 以猪为例：瘦肉型与脂肪型对干 物质和粗蛋白的消化率差异为 一般混合料 6 % 谷物籽实 4 % 粗饲料 12-14 % 二、影响消化率的因素 （2）年龄与个体 猪年龄对养分消化率的影响（%） 二、影响消化率的因素 动物营养学理论教学课件 学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。 目 的 要 求 内 容 第一节 饲料的消化性 第二节 动物的消化力与饲料的可消化性 第一节 饲料消化性 一.消化方式 二.消化后养分的吸收 三.各类动物的消化特点 一、消化方式 1.消化的概念 2.消化道结构 （图2-1、2-2、2-3、2-4和2-5） 饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子---小分子，化学价的变化等）。 图2-1 猪消化道结构 图2-2 鸡消化道结构 图2-3 马消化道结构 图2-4 牛消化道结构 图2-5 兔消化道结构 3.消化方式 方式 部 位 工 具 作 用 物理性 口腔 牙齿 磨碎、增加表面积 消化道 肌肉收缩 和消化液混合 化学性 消化道 酶 大分子变为小分子 微生物 瘤胃 酶 结构降解，新物质合成 大肠 酶 结构降解，新物质合成 表2-1 动物消化方式 一、消化方式 （1）物理性消化 表2-2 动物种类特异性 种类 部 位 作用程度 牛、羊 口腔（反刍） 大 禽 肌胃（石头） 大 猪 口腔 小 马 口腔 较大 一、消化方式 （2）化学消化 动物 部 位 养 分 作用程度 猪 口腔 淀 粉 弱 胃 蛋白质 中 小肠 CP、NFE、EE 强 牛羊 口腔 淀粉 极弱 胃 蛋白质 中 小肠 CP、NFE、EE、MCP 强 禽 腺胃 蛋白质 弱 小肠 CP、NFE、EE 强 一、消化方式 化学性消化在肠道中的部位 1）消化道腔内——大分子的降解，如： 2） 肠粘膜细胞内——进一步降解，如： 一、消化方式 蛋白质 氨基酸 、小肽 脂肪 甘油、脂肪酸 淀粉 双糖、单糖 小肽 氨基酸 双糖 单糖 （3）微生物消化 动物 部位 养 分 作用程度 猪 大肠 粗纤维 中 蛋白质 大 牛、羊 瘤胃 NFE、CP、CF 大 大肠 大 禽 嗉囔 CF 小 大肠 粗纤维 小 蛋白质 大 马 大肠 粗纤维、CP 大 一、消化方式 瘤胃内环境 1）内环境特点 —通过发酵产热使温度维持在38-42℃。 —通过与血液间的离子交换使渗透压接近血浆水平； —唾液NaHCO3不断进入，维持pH在6-7； —食物稳定地进入，提供微生物作用底物； 一、消化方式 S.I. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .