中国肉牛产业发展现状及前景展望_刘玉凤.pdfVIP

农业生产展望 中国肉牛产业发展现状及前景展望 刘玉凤 杨 春 王明利 （中国农业科 学院农业经济 与发展研究 所 北京 100081） 摘 要： 肉牛 产业是保 障 中国农业生产 系统 良性 循 环 的重要环 节 ， 是 推 进 中国城乡居 民 肉食 消费结构改善 的重要 产业 。 自 20 世 纪 80 年 代 以来 ， 中国肉牛 生产 快速发 展 ， 但近 年 来 随着农业 机 械 化的 快速发 展和 资源条 件 的 变化 等 ， 出现了 快速 下 滑趋 势 。 在 国 内肉牛 生产统计数据 争议 很 大 的现 实背景 下 ， 基 于统计 资料的 梳 理 和 实地 生产监 测数据 的 佐证 分析 ， 较 为 准确 地 呈现了 中国肉牛 产业发展 现 状 ， 并根 据 当前 发 展 特 点研 判 其 未来发展 趋 势 ， 为相 关部 门提 出具 有针 对性 的 决策建议 。 总体 而言 ， 中国肉牛 产业 近 年 来 下 滑严重 ， 牛 肉价格 快速 上 升 ， 养殖 效 益 开 始好转 ， 若 这种 市 场格局持续下 去 ， 将会 有 力拉 动 肉牛 业 的恢 复 。 关键词： 肉牛 产业 ； 现状 ； 趋 势 ； 建议 Present Situation and Prospect of Beef Cattle Industry in China Liu Yufeng, Yang Chun, Wang Mingli （ e of Agricultural Economics and Development, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Institut Beijing 100081 ） Abstract ： Beef cattle industry is important for the benign cycle of agricultural production systems and promoting the improvement of meat consumption structure of urban and rural residents in China. Since 1980s, the beef cattle production developed rapidly. But with the rapid changes of agricultural mechanization development and resource conditions, it has declined rapidly in recent years. As domestic beef production statistics is controversial, based on the statistical analysis of official data as well as the production monitoring data, this paper presented the current situation of Chinas beef cattle industry more accurately. We also analyzed the characteristics of current development and its future development trends to propose policy recommendations. Overall, Chinas beef cattle industry experienced a serious