教材建设九教学效果.PPT

《动物生物化学》课程整体设计 一、课程定位及培养目标 二、课程设计与教学内容的选取三、教学的组织与安排四、教学方法和手段五、校内外实训条件六、教材建设七、教学效果 八、课程特色 九、本课程的建设目标 十、实训录像 一、课程定位及培养目标 动物生物化学是畜牧和兽医专业的基础课程，生物化学和分子生物学技术及其研究成果已越来越多地运用于畜牧生产实践中，与动物遗传育种、营养、繁殖、疾病诊治等有着密切的关系。 培养学生用辨证唯物主义的观点，正确认识生命现象的本质，使学生系统地了解现代生物化学的基本理论、基本知识，掌握生物化学的基本实验技术，并为以后从事与生命学科有关的教学、科研与生产打下良好的基础。 二、课程设计与教学内容选取 本课程设计与建设要满足学生未来岗位和岗位群能力要求 。通过对毕业生调查和企业调研，了解了企业对毕业生职业能力和素质的需求，结合多年的教学工作经验、教学体会、教改经验，结合以应用为目的，以“必须”、“够用”、“实用”、“管用”为原则，来设计教学内容。实践证明我院动物生化课程内容体系改革具有突破性，创新性，可操作性和应用性。 1、核酸、蛋白质、酶和辅酶的组成、结构、性 质及其生物学功能。 2、动物体内能量代谢规律特点和糖、脂肪、蛋白质、核酸代谢的基本过程、基本规律。 3、物质代谢的相互关系和调控理论。 4、动物主要脏器和血液的生物化学特点。 5、现代生物化学技术的基本原理和基本方法。 6、动物生物化学基本技能训练项目和综合技能训练项目。 本课程的重点： 1、动物体内生化物质的分子组成、结构及理化性质 2、物质能量代谢及营养代谢 3、物质代谢的相互转化、相互影响的规律 4、生化实验基本技术 本课程的难点： 1、核酸、蛋白质、糖和脂的分子结构及理化性质 2、生化实验基本原理 解决办法：采用举例、录像、挂图、多媒体教学和实验等教学手段，使教学内容直观，教学内容难度降低，学生容易理解。  三、教学的组织与安排 理论教学内容组织方式 本课程有规范的教学大纲和严格的授课计划以及详细的教案。理论课时为48学时。使用多媒体课件和录像直接演示和讲解。 四、教学方法和手段 1、教学方法 本课程是一门重要的专业基础课，是理论与实践并重的课程，在教学过程中采用启发式讲授法、问答法、讨论法和实验实习法等多种教学方法，并且各种教学方法相互配合使用，不拘一格，因材施教。运用这些行之有效的教学方法，取得了较好的教学效果。 2、教学手段 针对本课程的特点，采用举例、录像、挂图和实验，部分课程使用现代教育技术手段，通过多媒体教学的方式，使课程难点难度降低，容易理解，提高了教学效率和效果。 五、校内外实训条件 为在培养学生专业能力的同时注重方法能力，同时兼顾社会能力的培养。为了学生更好掌握实训技术，还需要有必要的实训条件，该课程实训均在生化实验室完成，我院有1个食品生化实验室，基本可以满足实践教学需要了。 六、教材建设 我们选用的是国家规划高职高专教材，在内容编排上，基本突出基础性、实用性和应用性三大特点，但有些内容还得删减，方能使用。今后，我们教研室力求编排出实用性、先进性、正确性、可读性的教材。 七、教学效果 依据教学目标，课堂学生表现，运用学绩测验数据，判明学生知识和技能的掌握程度及能力的形成状况，进而找出以往学习中的断裂点和断裂带，分析其成功与失败的原因，并随时提出改进措施，力争达到师生教与学的有机结合。 八、课程特色 ???? ???? 十、实 训 图 片 一、教材与教学分析1、我要讲的内容第一章第六节蛋白质的理化特性。 2、高职生物化学所研究的蛋白质的理化特性，在本教材中起着呈上启下的作用，占重要的地位。3、学生已经学了蛋白质分子结构和组成，对该知识有初步的了解。二、教学难点与教学目标教学难点是理化特性的原理，比较难以把握。 五、反馈小结 六、板书 本节知识图片比较多，在板书上尽量简