中国食品安全的政府规制分析.pdfVIP

1．绪论 极大的方便。国外学者研究一致认为，食品安全规制不同于一般消费品的规制， 不仅需要依靠市场力量来规范外，更需依靠政府超经济的强制力量来规范。 在食品安全的政府规制研究上，发达国家都已建立适合于本国且与国际接轨 的食品安全政府规制体系。横向以各种法律法规健全、组织执行机构配套、政府 和企业逐步建立实施“危害分析与关键控制点的预防性控制体系为特征，纵向 实施“从农田到餐桌的全过程规制。除了从法学、政治学等角度对食品安全的 政府规制研究外，管理学领域从改进规制系统的功能和效果，引导生产、消费行 为，鼓励和加快有利于提高资源生产力的创新行为(波特，2003)等角度，对提 高食品安全政府规制水平的实践进行了探讨。基于交易费用经济学的理论框架， 号的影响以及由此造成的市场失灵问题)的研究，以及Coase等对社会成本和交易 费用的研究基础上，对食品安全保障制度(如私人资源参与的国际质量认证体系 IS09000等)的交易费用以及产生的个人激励进行了分析。①而另一位美国学者 Henson(1999)则对影响食品安全规范与制度的确定及变化的因素进行了分析， 具体内容包括公共与私人食品安全控制体系的关系、公共食品安全规范可选