王镜岩生化第三版考研课件_第18章生物膜的组成与结构.pptVIP

Chapter18 生物膜的组成与结构 biological membrane 一、生物膜的概述 Chapter18 生物膜的组成与结构 ●细胞的外周膜和内膜系统称为“生物膜”； ●生物膜有多种功能，如物质运输、能量转换、细胞识别、细胞免疫、神经传导和代谢调控等； ●生物膜模拟：用于污水处理、海水淡化以及农作物的抗旱、抗寒、耐盐、抗病等。 内膜系统：亚细胞结构和细胞器。例如，线粒体、细胞核、内质网、溶酶体和叶绿体等 Chapter18 生物膜的组成与结构 二、生物膜的组成 主要由脂质（主要是磷脂和胆固醇）、 蛋白质（包括酶）和多糖类组成， 水和金属离子等。 生物膜的组成，因膜的种类不同而有很大的差别。 构成生物膜的主要物质 Chapter18 生物膜的组成与结构 二、生物膜的组成 （1）脂质Lipid 脂质是构成生物膜最基本的结构物质 脂质包括磷脂、胆固醇和糖脂等，其中以磷脂为主要成分。 ? 磷脂Glycerophospholipids ? 胆固醇Sterols Chapter18 生物膜的组成与结构 二、生物膜的组成 构成生物膜的主要物质 胆固醇以中性脂的形式分布在双层脂膜内，对生物膜中脂类的物理状态有一定的调节作用，有利于保持膜的流动性和降低相变温度。 ? 糖脂Glycosphingolipids Chapter18 生物膜的组成与结构 二、生物膜的组成