丹阳市食品快速检测能力建设.docVIP

丹阳市食品快速检测能力建设 情况分析 张彦平 为深入贯彻落实习总书记关于食品安全“四个最严”指示精神，适应食品相关法规的要求，全面符合“创江苏省食品安全城市”的基本要求。各地都开展了食品快速检测能力建设，该监管方式是提升区域食用农产品市场销售环节的质量安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”的重要民生举措，是今后一段时期食品、尤其是食用农产品监管的重要方式。 一、项目建设背景 （一）开展快速检测是法律法规的强制要求。 根据《食品安全法》和国家食药监局《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（2016年3月施行，以下简称《食用农产品监管办法》）的规定，食用农产品批发市场开办者应当对进场销售的食用农产品进行抽样检验或者快速检测；农贸市场开办者对入场销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，应当进行抽样检验或者快速检测。 （二）快检能力建设是创建食品安全城市的基本要求。 根据《江苏省食品安全城市创建考评指标（2016版）》第16条、第24条的要求，县局应建成食品快检中心并能满足辖区内基础性食品安全检验检测工作需要；乡镇级食品监管机构快检开展率100%；市场开办者配备与其经营品种和规模相适应的检验设备和检验人员，开展食用农产品快速检测。 （三）发展快检是提升食品、食用农产品安全管理能力的重要方向。 快速检测的意义首先体现在“快速”两字。法定检测至少需要7-15个工作日