中国政法大学食品采购工作管理办法.doc.docVIP

附件6： 中国政法大学食品采购工作管理办法 一、总 则 第一条 为了进一步规范学校饮食服务中心的食品采购工作，加强有效监督，确保食品卫生安全，制定本办法。 第二条 本办法所指的食品采购是指对学校饮食服务中心各部门生产所需的米、面、粮、油、肉、蛋、青菜、调料等相关品种或类别的物料的采购。 第三条 食品采购主要通过由固定供货商供货的方式进行。 固定供货商的遴选主要在北京高校联合采购中心合格供应商名单内进行；根据食品采购的特殊需要，也可自行选定几家合格供货商作为固定供货商。 第四条 学校饮食服务中心成立食品采购委员会，具体负责食品的采购事宜。 食品采购委员会由学校饮食服务中心主任、主任助理、管理部负责人、采购部负责人、财务部负责人及部分食堂经理组成。组成食品采购委员会的食堂经理代表由学校饮食服务中心主任在食堂基本伙经理中指定2—3人担任。 第五条 食品采购严格遵守国家有关法律、法规、财会制度及学校的相关规定。 二、食品采购计划 第六条 食品采购总体计划由学校饮食服务中心中心采购部按学期制定，主要包括食品采购的内容、采购方式、采购时间、经费来源等内容。 第七条 食品采购总体计划由学校饮食服务中心采购部报食品采购委员会批准，并经学校饮食服务中心主任签字后方可实施。 食品采购总体计划应当由学校饮食服务中心留存备查。 第八条 食品采购的具体计划由学校饮食服务中心采购部协调各生产单位按日制定。