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黄记煌营销案例----点石成金餐饮公司 专注餐饮招商策划 1.黄记煌三汁焖锅创始人/老板是那个,如何发家的, 答:黄记煌三汁焖锅的创始人黄耕先生， 出身于美食世家，将一道祖上御膳名肴创新发扬光大，充分依据中华民族药食同源的养生理论，独创品牌黄记煌三汁焖锅。采用大骨熬汤，熬出骨胶原营养并配有秘制调料再将食材放入焖锅中，骨化汤中，汤收菜中，味入肉内。真正达到美味与营养的和谐统一。看焖锅由生到熟，妙趣横生，在等待过程中烘热了气氛，勾起了馋虫，制作完成，满室飘香，生意成了，朋友铁了，亲人更亲，恋人更甜。其操作模式开创了中餐领域多项“第一”，为实现中餐标准化，创建健康餐饮、绿色餐饮、环保餐饮、时尚餐饮做出了卓越的贡献。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式，使品牌在短时间内迅速成长，赢得社会各界的关注与认可，创造了中餐领域连锁王国的一个神话。 1.黄记煌三汁焖锅的发家首先得益于黄耕先生的创新思想，在吸取古代焖锅制作技艺的基础上，结合传统滋补理论与现代养生学说，创制出了以宫廷菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的焖锅。 2.黄记煌三汁焖锅得益于有别于同行的营销方式，为实现中餐标准化，创建健康餐饮、绿色餐饮、环保餐饮、时尚餐饮的操作模式开创了中餐领域多项“第一”，他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式，使品牌在短时间内迅速成长，赢得社会各界的关注与认可，创造了中餐领域连锁王国的一个神话。 ------ 专注餐饮品牌营销 招商策划 ----- 餐饮挖掘机 --------- 2.黄记煌三汁焖锅发展历程如何, 答: 2004年5月，黄记煌三汁焖锅1店在北京玉泉路店开业 ,迈出了扩张的第一步. 2005年9月，黄记煌三汁焖锅在近一年零四个月的时间内发展了40家，开始全面开花 2006年10月，黄记煌三汁焖锅达到120家，形成规模效应 2012年12月，黄记煌三汁焖锅经营店面达360余家，覆盖了除西藏、港澳台地区以外所有省会城市。 ------ 专注餐饮品牌营销 招商策划 ----- 餐饮挖掘机 --------- 3.黄记煌三汁焖锅营销思路,营销策略是怎样的, 答: 1.做好产品:采用大骨熬汤，熬出骨胶原营养并配有秘制调料再将食材放入焖锅中，骨化汤中，汤收菜中，味入肉内。真正达到美味与营养的和谐统一。 2.做好营销:以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式，形成了我们黄记煌标准、统一、绿色、环保的新局面。以网络营销为主，电视广告为辅的组合营销策略是最优的。 3.做好品牌:以健康绿色环保为理念，通过新闻，论坛，问答，事件营销，广告 公关的网络整体品牌塑造方法，给消费者更高的品牌认知度。 4.做好终端:结合产业，产品特点，以品牌理念为中心，设计顾客喜爱，有个性的整体VI强化品牌意识，做好服务，做好口碑，加上强大的地推能力，快速打造品牌样板城市，为品牌招商加盟腾飞打好基础。以上四点由专业餐饮招商机构‘餐饮挖掘机’提供。 ------ 专注餐饮品牌营销 招商策划 ----- 餐饮挖掘机 --------- 4.黄记煌三汁焖锅核心竞争力主要是那些, 答:产品方面:独家推出“三汁焖锅”的配方继承祖先“药食同源”的传统，不仅是食材与食材的配比，也是食材与药材的配比。黄耕在祖传御膳的基础上，将传统药膳、传统滋补理论与现代饮食相结合，采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及系列调味汁。 技术方面:经营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定，形成技术专利，并制定了相应技术标准，实现专利与标准的融合。为保证“三汁焖锅”配方的精准，黄耕还组织制定了配制规程，确保配方标准化的有效实施采供标准化。 物流配送:黄耕组织制定了原料采购标准、原料基地标准、物流配送标准。建立了专用调味品生产加工基地，按标准保质保量地生产黄记煌专用调料;建立了专用调味品及其他专用物资的配送系统，专人、专车负责全国各连锁店的物资配送。 ------ 专注餐饮品牌营销 招商策划 ----- 餐饮挖掘机 --------- 5.黄记煌三汁焖锅底料是如何卖的,谁有六婆底料配方或底料制做技术, 答:黄记煌三汁焖锅底料在淘宝可以买到，而且价格不高， 但他底料是核心配方不容易拿到，底料制做，更是保密～ 专业餐饮营销机构‘餐饮挖掘机’建议，可以来成都多看看，详细了解一下串串香底料的生产制做方法，结合你们当地人的口味做一些改良。 其实黄记煌三汁焖锅做的，出彩的是他们的营销:餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得:黄记煌三汁焖锅得益于以电视广告为辅，网络营销为主，独具战略前瞻眼光，提前布局网络营销，做精做细网络营销渠道，结合网络营销成本低，见效快，传播快的特点，加上线下实体店的服务与菜品创新，获得持续的口碑～一举获得成功，一年可新开发80多家加盟店。 ------ 专