食品安全快速检测制度【精选文档】.docVIP

食品安全快速检测工作相关人员职责 法定代表人（负责人）职责 对食品安全快速检测工作负总责； 确定食品安全管理员、食品安全快速检测员，并组织其参加相关业务知识培训； 签批可疑（问题）食品的处置意见。 食品安全管理员职责 对食品安全快速检测员的工作进行检查、指导，保证检验工作质量； 对可疑（问题）食品检测结果进行审核，提出合理合法的处理意见，并报单位法定代表人（负责人）； 按法定代表人（负责人）对可疑（问题）食品的处置意见，具体负责处置工作。 检测员职责 认真学习专业技术，熟练掌握快速检测操作规程； 负责检测设备的保养、维护和保管； 对样品进行取样，按规范和流程实施检测； 清楚、准确地填写食品安全快速检测登记表，不得任意涂改，检测登记表实行检测员签字负责制度； 发现可疑食品填写可疑（问题）食品处置登记表，将检测结果及时报送食品安全管理员。 食品安全快速检测操作规范 现场环境 环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品； 工作台应保持水平，无渗漏； 禁止在室内吸烟及吃东西，不准用实验器皿作茶杯或餐具； 检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。 仪器管理 食品快速检测箱应有专人管理，建立档案，备有使用说明。做到经常维护、保养和检查； 检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。 采集样品 所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性； 采集液体样品时，应充分混合均匀后采集； 样品采集的数量及方法应严格按说明书的要求进行； 采集的每份样品应使用干净的容器分别盛放，防止交叉污染 样品检测 检测样品前操作人员应先对样品进行登记； 在进行检测时，根据检测项目的不同，必须严格按照说明书的要求进行操作，认真观察检测过程，不得擅自离开现场； 取用试剂的工具要做到一试剂一工具，取出未用完的试剂不能放回原瓶； 检测完毕，及时清理现场，使用过的检测仪器应切断电源，玻璃器皿应刷洗干净，晾干放归原处； 工作完毕后，应用肥皂清洗双手。 检测记录 对检测结果进行认真分析、准确判断、真实记录，不得伪造和涂改； 检测记录应妥善保管，不得随意丢弃，以备监管人员检查。 食品安全快速检测管理制度 检测人员必须经过专业培训，熟练掌握相关操作规程方可上岗。 严格按照操作规程和操作流程，展开快速检测工作。 严格按照餐饮服务监管部门的要求展开必检项目的检测工作，并根据需要展开自选项目的检测工作。 检测设备，试剂试纸的专柜存放、专人管理，要由专人负责填写《食品安全快速检测登记表》和《可疑（问题）食品处置登记》，登记表保存期不少于2年。 设备、试剂试纸的采购要索证索票，并做好登记。经快速检测认为不合格的食品，要立即停止制售，按要求封存，将样品送有资质的检验机构检测，经检测合格的食品可继续使用，不合格的食品报相关部门查处。如经快速检测认为不合格的食品数量较少、价值较低且送检费用较高，应在本单位负责人的监督下自行销毁，并做好登记。 自主接受餐饮服务监管部门的业务指导和培训，不断提高快速检测水平。 定期清理超保质期的检测耗材，并及时补充。 凡有毒、易燃的检测废弃物，要进行妥善处理。检测结束后应清扫地面和清理操作台，并将仪器设备擦拭干净，做好防尘防锈的工作。 以下是附加文档，不需要 的朋友下载后删除，谢谢 高二班主任教学工作总结5篇 高二班主任工作总结1 本学期，我担任高二(14)班班主任。在学校领导的支持下，在学生科的领导下，我顺利地完成了学校布置的各项任务。在从事德育教学过程中，有顺利也有挫折，有成功也有失败，既有困惑，也有启迪，交织着酸甜苦辣，现就本学期班主任工作做如下总结。 一、培养良好的班集体 能否形成一个积极向上，努力学习，团结和睦的集合是至关重要的。只有在良好的班集体中，教师开展教育和教学活动，才能收到较好效果。在培养班集体方面，本学期我主要从以下几方面入手： （一）注重教室文化的建设 开学初，我组织全班学生把教室布置好，让教室的每一块壁，每一个角落都具有教育内容，富有教育意义。在具体布置时，针对班内学生的特点，从大处着眼，小处着手，制定班级文明公约，张贴名人名言，使学生行有可依，激发学生的上进心。并设立评比栏。班组设置由专人管理的“图书角”，以拓宽学生的知识面。为及时反馈学生情况，设置了班级日记，由班长负责记录。 （二）注意班干部的培养 进入高二以后，班干部换届重新选举，由学生民主投票，产生了一支能力较强，有一定影响力的班干部队伍。对待班干部，我积极引导，大胆使用，注意培养他们的工作能力，要求他们以身作则，“各守其位，各司其职，各尽其责”。另外，定期召开班干部会议，研究解决出现的问题，同时布置新的工作和任务。这样，由于班干部积级配合，以