2011-12-05高一生物《+降低化学反应活化能的酶》(课件).pptVIP

试管编号;试管编号;试管编号;试管编号;试管编号;试管编号;讨论:;讨论:;讨论:;讨论:;讨论:;实验结论：;实验结论：;　　酶是生物催化剂，可以通过降低化学反应的活化能而加快化学反应的速度，其催化效率比无机催化剂更高。;2. 酶的本质：;(1) 巴斯德以前：;(1) 巴斯德以前：;巴斯德 和 李比希 的比较;巴斯德 和 李比希 的比较;巴斯德 和 李比希 的比较;① 1860—1917(德国)：化学家;① 1860—1917(德国)：化学家;③ 现象：冒出气泡;③ 现象：冒出气泡;(5) 萨姆纳：;(5) 萨姆纳：;(5) 萨姆纳：;(6) 切赫和奥特曼：(美国);(6) 切赫和奥特曼：(美国);什么是酶？;什么是酶？;什么是酶？;是活细胞产生的一类;酶的来源 ;酶的来源 ;酶的化学成分;酶的化学成分;3．酶的特性：;1. 具有高效性;A;A;A;1. 具有高效性;1. 具有高效性;O;1. 具有高效性;O;1. 具有高效性; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？; 不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。;影响酶促反应速率的其它因素：;影响酶促反应速率的其它因素：;影响酶促反应速率的其它因素：;影响酶促反应速率的其它因素：;影响酶促反应速率的其它因素：;课堂练习;课堂练习; 2. 胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是( ) A. pH不适合 B. 胃中已经起了消化作用，不能再起作用了 C. 被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用 D. 小肠中没有蛋白质可被消化; 2. 胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是( ) A. pH不适合 B. 胃中已经起了消化作用，不能再起作用了 C. 被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用 D. 小肠中没有蛋白质可被消化; 3. 关于酶的特性，下列表述中错误的一项是( ) A. 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B. 化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C. 酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D. 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力; 3. 关??酶的特性，下列表述中错误的一项是( ) A. 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B. 化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C. 酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D. 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;4. 催化脂肪酶水解的酶是( ) A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶;4. 催化脂肪酶水解的酶是( ) A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶