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目 录 目录 一、坚果简介 二、发展前景 三、市场分析 四、坚果的SWOT分析 五、营销策略 六、产品展示 一、坚果简介 坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。它又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，具有很高的营养价值。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。它一般可分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。它对人体健康的好处有清除自由基、降低妇女发生2型糖尿病的危险、降低心脏性猝死率、调节血脂、提高视力、补脑益智等。 二、发展前景 近年来，坚果炒货食品作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，全行业呈持续快速发展态势，每年产值、利税的增幅均在30%以上。据不完全统计，2009年规模以上企业(销售500万元以上)销售达280亿元，全行业500亿—700亿元2006年规模以上企业(年销售额500万以上)，销售收入达200亿元，全行业超过500亿元，已占全国休闲食品社会另售总额的35%左右。 坚果炒货市场经过十多年的发展，不论从行业规范性、市场规模以及产品形态上都有了巨大的转变，出现了洽洽、真心、大好大、徽记、姚生记等一大批成熟的企业，前景十分广阔。 三、市场分析 （一）消费群体 不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、松子等差异还是比较明显的。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；瓜子的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。 坚果食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，坚果类食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。 我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。 三、市场分析 （二）购买目的 1、时尚女性：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。 2、家庭妇女：这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。 四、坚果的SWOT分析 （一）优势： 1、价格优廉，对绿色食品的安全性、功能性、营养性、持肯定态度 2、品种的多样性、方便性，质量保障，说明详细，订购方便，服务周到。 二）劣势 竞争激烈，普及困难，产品保质期时间较短，不容易储藏。 （三）机会 1、基于绿色食品的安全性、营养性、功能性等方面的优势，更容易把握住消费者的购买欲望。 2、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌，市场竞争机会大 四、坚果的SWOT分析 （四）威胁： 1、由于国际经济比较低迷，欧洲共同体出现银根收紧、国债偿还等问题，各国政府紧缩开支与裁员等政策，其结果是市场对坚果的需求有所下降，而中国却成为世界上最大的消费市场，在坚果方面增长尤其明显，也成为各国倾销的目标市场。 2、中小加工企业如果对市场分析不透彻，盲目买货压货，加上销售渠道出现问题，就会造成资金的积压，资金链出现问题、融资出现问题，对于中小企业来说，这将是巨大的压力。 3、销售绿色食品的店面过多很难脱颖而出。 4、从未做过该市场，没有丰富的市场经验，需要摸索前进，风险大。 五、营销策略 （一）产品策略 1、首先要了解客户需要的是什么样的产品 2、产品档次：跟据市场及消费者分析情况，该产品定位为高档休闲食品，满足中高层次消费的女性。 3、包装风格：以国外同类产品为参考依据，颜色柔和、图案略带卡通；包装艺术、高档、人性化，洋味十足；每一种口味的产品有明显的区别性。 4、产品架构：分为杏仁、核桃、花生、开心果、松子、榛子、腰果等7种口味。同时为利用公司现有的资源优势，我们还可以把这7个口味的产品组合起来，做成一款大礼包。 五、营销策略 (二）价格策略 它的价格是以国内市场的干果的价格为标准，价格非常的透明，市场上同类商品的价格差别不大。 （三）渠道策略 1、销售渠道：淘宝交易平台 2、进货渠道：直接从生产干果类的厂商那里进货 （四）促销策略 1、利用网络进行宣传 2、积极开展各种网购活动（如：秒杀、团购、买一送一、限时折扣 ） 3、会员制度，为会员提供价格更