各类常见水果超市入库房验收标准.docxVIP

水果商品的验收标准 梨类 品名质量验收标准鸭梨 酥梨 沙梨 啤梨果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害；身重结实，味道爽甜。 苹果类 品名质量验收标准（一级水果）青苹果 秦冠 加力果 红富士 新西兰 华盛顿 具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有光泽，具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗；口感汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织。 柑桔类 品名质量验收标准柑类蜜柑 广柑 芦柑果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑，无霉烂，无机械伤，果面清新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然。桔类红柑 蜜柑果实小而扁，大小均匀，果面新鲜光洁无???口，无机械伤、病斑及腐烂现象，果蒂完整平齐，易剥落，桔络少。橙类进口橙 脐橙、纽荷尔橙大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损伤。难剥离，果汁多，味可口，无萎蔫。柚类沙田柚 蜜柚果实大，圆形或梨形，果皮厚达1cm，难剥离，酸甜合适，大小均匀。柠檬色泽浅黄，果实椭圆或圆形；大小均匀，顶端有乳头状突起，肉汁极酸并有浓香，无任何机械损伤。蕉类 品名质量验收标准香蕉 芭蕉 皇帝蕉果实丰满，果形端正，梳柄完整，不缺只口，单果均匀；色泽自然、光亮；皮色青