2008年特禽养殖品种市场行情分析.docVIP

2008年特禽养殖品种市场行情分析 ??? 贵妃鸡——最热门的珍禽养殖品种 　贵妃鸡原产于英国等欧洲国家，以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。贵妃鸡有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受国内外市场欢迎，极为适合现代人的消费理念和饮食特点。目前，远远处于供不应求之势。我国已建立了贵妃鸡繁育研究中心，并实施珍禽贵妃鸡商用配套系的研究开发及推广应用，对广大的特禽养殖户无疑是提供了一个发展良机。 ??? 绿壳蛋鸡——市场强劲、发展潜力巨大 　绿壳蛋鸡是我国稀有珍禽品种，其蛋品市场需求强劲，发展潜力巨大，目前市场尚未形成一定规模。养殖者可产业化养殖，发展前景良好。 ??? 美洲雁——特禽食疗佳品 ??? 美洲雁是著名的特禽之一，属于极为珍贵的肉用禽。美洲雁脂肪低，皮下脂肪层甚薄，且肉质鲜嫩，味美可口，有独特的野禽风味，营养极为丰富，其食用价值和补益强身功效是一般家禽所不能比的，堪称高级滋补食品。制作烧烤烹炸，溜爆炖蒸，色香味均为上等，是人类食用禽肉的最佳选择；雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的数倍，无腥味，黄大清稠，味道鲜美，且具有降血脂、软化血管的作用，因而成为深受广大消费者欢迎的保健蛋品，是馈赠亲友的上品。目前，国际市场需要量很大，如日本、韩国、俄罗斯等国家需求量更大，价格昂贵。 ??? 虫草山鸡——发展前景十分广阔 ??? 虫草山鸡是天福野生养殖园利用生物富集技术，采用原粮、牧草，适量添喂黄粉虫和蚯蚓等原生态生物营养强化饲料全放牧跑山式散养的地方土鸡（又称跑山鸡、虫子鸡、虫草鸡等）。这个品种既不像传统珍禽那样倍受推崇，也不像有些特禽那样系出洋门，以前未被行业和专家所认识，也鲜有对整个市场的宣传与推广；但由于虫草山鸡体形小、生长快、食量低、饲料转化率高，再加上肉、蛋品质好，营养食疗价值高等特点，逐渐被市场所容纳，成为特禽市场不可或缺的一部分。因为虫草山鸡以虫和草为主食，尤其是在饲料价格不断攀升的情况下，其优势越来越突出，对整个特禽行业的影响将日益显著。 ??? 肉鸽——发展空间宽广 　预计08年肉鸽市场价格还将有较大上升空间。肉鸽细嫩味美，为家禽类之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高级滋补营养品，集食用、药用于一体，以简单易养、生产周期短、投资少、见效快等优势成为一项地方经济发展、农民发家致富的新兴财路。如果深入国际市场，那么肉鸽产业将有更大发展。 ??? 鹌鹑——投资小、产值高、资金周转快 　　　我国养鹑时间虽然较短，但发展迅速，到目前为止，我们不仅引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种，而且还建立了专门的种鹑生产基地，我国已经成为世界第一养鹑大国，鹑产品已形成多种消费产品。鹌鹑养殖将成为21世纪特禽业的支柱产业。养殖鹌鹑投入少、占地面积小、产值高、资金周转快，房前屋后皆可。 ??? 鹧鸪——行情看好 　鹧鸪市场不断扩大，长期发展看好。　乌骨鸡——保健食品，前景不错　人们对健康的不断追求，传统养殖品种乌骨鸡作为保健食品市场销量长期看长，前景不错。　鸵鸟——售价高 销售不畅 　鸵鸟全身都是宝，大约有90％以上可作为商品。鸵鸟肉比牛肉、猪肉和鸡肉还要好，被誉为21世纪的健康食品；鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革。鸵鸟作为新兴产业，国内消费者对产品的认知度较差，产品销售价格高，且销售途径不畅。主要消费市场为出口，国内市场仍待开拓。 ??? 野鸭——市场稳中有升 　绿头野鸭近几年市场销路不但上升，养殖规模也在扩大，发展前景看好。　其它特禽——注重产品深度开发和品牌推广 　珍珠鸡：市场平稳发展，稳中有升； ??? 火鸡：目前发展缓慢，但市场前景看好； 　孔雀：存量极少，发展看好； 　褐马鸡、金鸡：谨慎发展； 　观赏鸟：城郊养殖平稳；