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- 2018-12-13 发布于四川
-
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- | 2016-12-23 颁布
- | 2017-06-23 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB4789.4 2016
食品安全国家标准
食品微生物学检验 沙门氏菌检验
2016-12-23发布 2017-06-23实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发 布
国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局
—
GB4789.4 2016
前 言
本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》、
GB4789.4 2010
— 《 ( ) 》、 / — 《
SN0170 1992出口食品沙门氏菌属 包括亚利桑那菌 检验方法 SNT2552.5 2010乳及乳制品卫
: 》。
生微生物学检验方法 第 部分 沙门氏菌检验
5
— , :
整合后的标准与GB4789.4 2010相比 主要变化如下
———修改了检测流程和血清学检测操作程序;
———修改了附录 和附录 。
A B
Ⅰ
—
GB4789.4 2016
食品安全国家标准
食品微生物学检验 沙门氏菌检验
1 范围
本标准规定了食品中沙门氏菌( )的检验方法。
Salmonella
本标准适用于食品中沙门氏菌的检验。
2 设备和材料
, :
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外 其他设备和材料如下
冰箱: 。
2.1 2℃~5℃
恒温培养箱: , 。
2.2 36℃±1℃ 42℃±1℃
2.3 均质器。
2.4 振荡器。
: 。
2.5 电子天平 感量 0.1g
: , 。
2.6 无菌锥形瓶 容量 500mL250mL
: ( )、
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