《粮中添加脂肪对母猪的影响》-毕业设计论文（学术).docVIP

班 级 动科07 学 号 200701103127 毕业论文（设计） 题 目 日粮中添加脂肪对母猪的影响 姓 名 系 部 动物科技学院 专 业 动物科学与技术 指导教师 职称 讲师 日 期 二○一○年六月 日粮中添加脂肪对母猪的影响 【摘 要】 本文论述了在母猪妊娠阶段后期和哺乳期日粮中添加脂肪的研究现状，针对添加脂肪对母猪和仔猪生产性能的影响，阐述了添加脂肪能增加母猪对能量的摄入量，提高母猪的抗病能力，提高乳汁的营养含量，从而提高仔猪的成活率。 【关键词】 母猪；营养；生产性能；脂肪；影响 2009年12月20日开始进行市场调查，在市场调查过程中，我们发现终端养殖户对母猪的饲养不够重视，不注重这个时间的营养水平，饲喂较为简单而使母猪整体看上去都是比较清瘦，膘情不是很好，产仔数减少，仔猪的成活率也比较低。脂肪在猪体内的作用，主要是氧化供能，多余部分可蓄积在体内。可作为脂溶性维生素和某些激素的溶剂，有助于这些物质的吸收和利用。还可为仔猪提供必需的不饱和脂肪酸， 防止仔猪因缺乏不饱和脂肪酸时，出现生长停滞、尾部坏死和皮炎等症状。所有在母猪妊娠阶段，能量是比较重要的，尤其是脂肪。脂肪之所以在能量营养中比较重要是因为它比其它营养素含有高的多的能量。因此对猪添加脂肪的研究特别是针对母猪添加脂肪的营养作用而展开讨论。 1. 脂肪的营养生理功能 脂肪是一类存在于动植物组织中不溶于水，但溶于乙醚、苯等有机溶剂的化合物。它的价值高，是动物营养中重要的一类营养素，其种类繁多，化学组成各异，脂肪中脂肪酸含双键越多，不饱和程度越大，含不饱和脂肪酸越多，其硬度越低，熔点也越低，植物脂肪多属于此类。 1.1 脂肪是动物体组织的重要成分 动物的各种组织器官中都有脂肪，这些脂肪多属于磷脂、脑磷脂和胆固醇。动物必须从饲料中摄取脂肪或形成脂肪的其他原料（如碳水化合物和蛋白质），以满足生长、修补、更新的需要。 1.2 脂肪是动物能量来源的重要原料 脂肪是含能量最高的营养素，生理条件下脂肪含能是蛋白质和碳水化合物的2.25倍左右。不管是直接来自饲料或体内代谢产生的游离脂肪酸、甘油，都是动物维持和生产的重要能量来源。动物生产中常基于脂肪适口性好，含能高的特点，用补充脂肪的高能饲粮提高生产效率。一般在动物日粮中脂肪添加5%~10%范围内，超出范围则采食量会降低。 1.3 脂肪为动物提供必须脂肪酸 脂肪酸中有三种特殊的不饱和脂肪酸，即亚油酸、亚麻酸、花生油酸，它们都是必须脂肪酸。必须脂肪酸是指动物体内不能合成，或通过体内特定前体合成，但合成的量很少，必须由饲料供给的脂肪酸。 1.4 脂肪是脂溶性维生素的溶剂 脂肪是脂溶性维生素的溶剂。维生素A维生素D维生素E、维生素K和胡萝卜素等被动物采食后，必须先溶解于脂肪中才能被消化、吸收利用。动物日粮中脂肪缺乏时，会影响这类维生素的吸收利用，特别是对胡萝卜素吸收不利。 1.5 脂肪是体内能量贮存的最好形式 动物摄入的能量超过需要量时，多余的能量则主要贮存在体内。动物体内贮存的脂肪含水量很少，占的体积小而能量高，在体内氧化时产生的水也最多。所以，储备的脂肪是动物以备冬季草枯或饲料条件恶劣时身体能量需要的最好形式。 1.6 脂肪是动物产品的组成成分 动物产品肉、蛋、奶及皮毛、羽绒等均含有一定数量的脂肪，动物产品的质量也受到影响。因此，为了满足育肥动物、泌乳动物和产卵动物的生产需要，除日粮中供应形成脂肪的碳水化合物外，还需要在日粮中供应适当数量的脂肪。母猪饲料添加脂肪可提高繁殖能力。生长猪和小猪饲粮每添加1%的脂肪，在适宜环境条件下可提高自由采食量0.2%~0.6%，在等代谢能摄入条件下，每增加1g可消化脂肪可增加体脂0.42g,提高增重0.47g。 2. 脂肪提高母猪和仔猪生产性能的机理 哺乳母猪的采食量中不足以满足泌乳需要，导致母猪处于能量负平衡并动用体贮存，在泌乳期间，体脂肪和体蛋白的损失能够引起繁殖功能障碍，如异常发情，发情推迟，延长断奶至发情间隔，降低受胎率等。断奶前仔猪的死亡大都是由于能量缺乏引起的，因为仔猪出生时，体内的脂类储备很少，主要以糖作为能量的储备。但多数糖在仔猪出生后的前两天就被消耗掉了，因为母猪日粮添加脂肪的主要目的是提高仔猪的成