大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比.PDFVIP

第39 卷 第4 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.39, No.4 2 0 1 8 年 8 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Aug., 2018 DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20170529001 / 闫春为, 陈乃松, 李自强, 连雪原, 王孟乐. 大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比. 渔业科学进展, 2018, 39(4): 56–65 Yan CW, Chen NS, Li ZQ, Lian XY, Wang ML. Suitable ratio of soybean phospholipid oil to rapeseed oil in the diet of juvenile large yellow croaker (Larimichthys crocea). Progress in Fishery Sciences, 2018, 39(4): 56–65 大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油 与菜籽油的适宜配比* 1 1,2,3① 1 1 1 闫春为 陈乃松 李自强 连雪原 王孟乐 (1. 农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心 上海 201306 ；2. 水产科学国家级 实验教学示范中心 上海 201306 ；3. 上海水产养殖工程技术研究中心 上海 201306) : : : : 摘要 配制浓缩大豆磷脂油与精制菜籽油的添加比例分别为0 6、2 4 、4 2 和6 0 的4 种等氮、 等能和等脂的饲料(P0R6、P2R4 、P4R2 和P6R0) ，在海水浮式网箱中，养殖初始体重为(20.84±0.05) g 的大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼51 d ，每个处理组设3 个重复，每个重复40 尾鱼。通过评定2 种油脂的不同配比对大黄鱼幼鱼的生长、体组成和脂肪酸组成的影响，以得出大黄鱼幼鱼饲料中大 豆磷脂油与菜籽油的适宜配比。结果显示，各组实验鱼的存活率均高于91% ，且无显著差异(P0.05) 。 P2R4 组实验鱼的特定生长率显著高于P4R2 和P6R0 组(P0.05) 。P2R4 组实验鱼的蛋白质沉积率和 脂肪沉积率显著高于P0R6 和P6R0 组(P0.05) 。P0R6 和P2R4 组全鱼的粗脂肪含量显著高于P4R2 和P6R0 组(P0.05) 。全鱼和肌肉的脂肪酸组成受实验鱼所摄食饲料的脂肪酸组成的影响。P6R0 饲 料显著降低了实验鱼的肝脏脂肪含量和肥满度(P0.05) 。研究表明，大黄鱼幼鱼饲料中浓缩大豆磷 脂油与精制菜籽油的适宜配比为2 : 4 。 关键词 大豆磷脂；菜籽油；大黄鱼；生长；体组成；脂肪酸组成 中图分类号 S963 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2018)04-0056-10 磷脂是所有含磷脂质的总称，不仅可以为机体提 求量为 2%~4% ，成鱼饲料中则不需要额外添加磷脂 供能量和必需脂肪酸，还具有特殊的营养生理作用 (Tocher et al, 2008) 。菜籽油具有产量大、价格低、不 (Tocher et al, 2008) 。Coutteau 等(1997)研究表明，适 饱和脂肪酸含量较其他植物油脂高的特点，从而可作 量的磷脂用于水产饲料可以促进稚鱼和早期幼鱼的 为替代水产饲料中鱼油的潜在脂肪