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儿童营养状况调查 　　营养是经济与社会发展的基础，是维持生命与健康的物质基础，它决定人的整体素质。营养的好坏，影响人的生活、生产力以及创造力。在70年代初，联合国就把改善居民的营养状况作为社会经济发展的一个工具，学龄前儿童是一组最敏感的人群，其营养状况就反映一个国家或者是地区的社会经济、食物供应以及卫生和教育等综合水平的情况。营养和社会发展有正性关系，人体的健康状况与国民经济的发展有直接的关系。接下来我们将介绍2002年营养调查的一些基本情况。 　　　　一、膳食的摄入情况 　　　　日本青少年身高的增加证实了膳食结构对国民体质的影响，那么我国的膳食结构是否有利于提高国民体质呢？下面请看相关调查。 　　　　从膳食的摄入情况来分析，调查显示我国2～6岁儿童钙的摄入量只有200多毫克，而按照相关的规定儿童钙的摄入量应该达到600毫克左右，因而目前的状况远远满足不了身体需求。应当认识到，平常我们所说，吃饭吃饱了，不等于营养就足够了，从一些营养素来说，还应进行必要的调整。 　　　　在贫困地区的调查显示，儿童钙的摄入量只达到其需要量的20%~30%，维生素B2和维生素A也只达到30%~40%。贫困地区儿童的蛋白质能量，也存在着不足的现象。分析其原因，首先，无论在城市还是农村都有一个误区，认为孩子长大了，自己能吃什么，就给他吃什么，家里有什么就给他吃什么，没有按照生长发育的需求来喂养。特别是在农村地区，父母比较忙，有的外出打工，有的下地劳动，孩子断奶以后，一般他能吃什么就给他什么，因而远远满足不了生长发育的需求，即使是能量和蛋白质也满足不了孩子的喂养需求，因而在儿童当中就出现了营养不良现象。世界卫生组织规定纯母乳喂养应该达到6个月，因为母乳是孩子最好的食物，6个月当中，如果进行完全的母乳喂养，即完全能满足儿童的生长发育需求。但是随着孩子年龄的增长，到6个月之后，就应该逐步添加辅食，比如说蛋黄、水果泥、菜泥等等这些容易消化的食物。从少到多，从一种到多种。7个月到8个月之后，慢慢地还应添加一些主食，比如米粥类、面条类或者是肉类、鱼类等。应逐渐地增加这些食物，从而保证膳食平衡。 　　　　3岁以上儿童维生素A摄入状况也存在很大问题，特别是在农村地区，调查结果显示，农村地区处于普遍缺乏的水平。关于维生素A的缺乏率，城市要低一些，城市是3%，在农村是11%，平均为9%。维生素A的缺乏的标准是每百毫升的血清低于20微克。边缘缺乏率是指在20到30微克每百毫升，边缘缺乏率在城市是29%，在农村是49%，平均为45%。这 　　必须引起我们高度的关注，因为维生素A的营养状况对儿童的生长发育非常重要，它可提高机体的免疫力，特别是对皮肤黏膜以及儿童眼睛的发育非常重要。如果维生素A不足，有可能会发生夜盲症，甚至造成角膜溃疡或角膜穿孔。如果长期维生素A缺乏，还可降低机体的免疫力，容易感染、感冒；对孩子的生长发育以及其日常的营养素摄入都会有很大影响。 我们是植物性食物摄入比较高的国家，虽然膳食中的铁有一定的摄入率，但吸收率比较差，所以造成贫血率比较高。6类地区当中，差别不大，都是同样的趋向。在半岁的时候，是一个贫血高峰，在城市地区发生率在20%~25%，在农村是30%~45%，男女无差异。随着年龄增长，逐渐下降到10%左右。 　　　　二、低体重的发生率与其他发育指标 　　　　2002年的调查结果还显示，婴儿平均出生体重达到了3309克，这是一个正常的范围，但是在这里面，低出生体重（低于2500克）率为3.6%。在全国3~18岁的儿童青少年中，各年龄组身高比1992年增加了3.3厘米，说明在过去的10年当中，随着经济水平和膳食水平的提高，孩子的生长发育状况有了很大改善。低出生体重（低于2500克）婴儿长大以后，与膳食相关的慢性病，比如高血压、肥胖、糖尿病等发生率较正常体重的婴儿要高。预防低出生体重，要从母亲怀孕的前期抓起，孕前期要达到平衡膳食，要把身体调到最好状态。 　　　　儿童营养不良率在显著地下降。5岁以下儿童生长的迟缓率，2002年是14.3%，比1992年下降了55%。儿童的低体重率是7.8%，比1992年下降了57%，其中城市是下降70%，农村下降53%。从儿童营养不良的下降率来看，城乡差距在不断缩小。 　　　　生长迟缓率随着年龄发生一定的变化。从出生到6个月无论城市还是农村，生长迟缓率发生率都比较低，但是到6个月之后，因为母亲给孩子逐渐地断奶，由于辅食添加的不足，生长迟缓率在逐渐上升。城市的生长迟缓率从5%上长到7%～8%，而农村生长迟缓率，也是从6个月持续上升，升到大约20%，同样一直持续到5岁左右。也就是说，在学龄前儿童生长发育期，正好需要营养的时候，辅食添加没能及时赶上，造成了这种营养不良率、迟缓生长率不断升高。生长迟缓率大城市最低，在4类农村，即经济发