过氧化物酶活力测定.pptVIP

实验二、过氧化物酶活力测定 酶活性的测定方法 按照对酶促反应时间的选择不同 固定时间法 连续监测法 （一）固定时间法 定义：测定酶促反应开始后一段时间内底物的减少量或产物的增加量。 优点：简单。 缺点：难以确定反应时间段酶促反应是否处于线性期。 注意：固定时间法时间段的预定不宜太长，一般以30～60分钟为宜。 （二）连续监测法 定义：测定底物或产物随时间的变化量，又称为速率法。 原理： 该方法每隔一定时间（10s～60s）测定一次底物或产物的变化量，连续测定多点，然后将测定结果对时间作图，绘制反应速度曲线 优点: 能动态观测酶促反应进程，可以明显地找到反应的线性期，结果准确可靠，标本和试剂用量少，可在较短时间内完成测定。 缺点： 对环境要求高，要求能够精确地控制温度、pH值和底物浓度等反应条件，要求仪器具有恒温装置及自动监测功能。 本实验过氧化物酶活力的测定就采用连续监测法。 过氧化物酶介绍 Peroxidase（简称POD）-生物体内一类重要的含血红素的抗氧化酶，广泛存在于植物体中 。 与呼吸作用、光合作用及生长素的氧化等都有关系。 POD在清除细胞内的有害物质过氧化氢和保护酶蛋白以及植物细胞中木质素的形成活动中有重要意义。在植物生长发育过程中它